Рижото Рижото најдобра комбинација за тело; Душа! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Ние сакаме рижото! Рижото е сеопфатен опсег - со многу амори создадовме одличен избор на „Рижото ала FIT FOR FUN“. Буон апетито!
Да се фали рижото како „храна за сите“ би било дрско навредување! Но, без прашање во врска со тоа, традиционалното италијанско јадење е супер разноврсна, бидејќи основниот рецепт на ориз од рижото, кромид, супа, вино и свеж пармезан претставува совршена основа за кулинарски екскурзии на највисоките височини. Рисотото не треба да ве исфрли, туку да ве воодушеви и заведе!
Затоа, пред сè, еве погледнете ја разнобојната разновидност што може да ви ја обезбеди рижото:
Разновидни, полни со моќ и толку многу вкусни: 10-те најдобри рецепти за рижото од FIT FOR FUN!
Кремното рижото не треба маснотии, потребни му се мускули!
Високата уметност на рижото: Како да го направам убав и кремаст? Одговорот не доаѓа од задолжителната шолја крем, туку од самиот ориз рижото! Ризото ориз е мелен круг ориз и е особено богат со скроб, кој треба да се појави од зрното ориз само во финалето на рижото, т.е. во последните неколку минути од готвењето. За ова ви требаат силни раце, бидејќи штом пламенот изгасне, мора да „победите ориз додека не изгорат мускулите“. Вака функционира Fit For Food! И работата дефинитивно вреди: Резултатот е рижото кое е кремасто однадвор и е цврсто до залак и лесно служи како нискокалоричен главен оброк што можете да го создадете според вашите нутриционистички потреби.
Код на рижото: тендер, тајминг, температура, допир!
За нас, нежно значи: готви lубов! Isубовта кон рижото започнува со купувањето: Арборио, Виалоне, Маратели и Карнароли треба да бидат музика до вашите уши. Обично го запознаваме Арборио - оризот рижото од супермаркетот. Некои ловци на зделки сакаат да користат поевтин пудинг од ориз според мотото: „Исто така, тој е тркалезно зрно ориз, затоа мора да работи“. За жал, резултатот е само тажна копија, бидејќи пудингот од ориз го прави рижото кашесто. Кога подготвувате рижото, треба да и дадете време на секоја состојка да готви и да не фрлате сè во тенџере на самиот почеток. На тој начин е и повозбудливо во устата!
Соодветен тајминг на рижото
Фановите на рижото обично можат да го кажат основниот рецепт во сон. Но, што се случува кога? Тука има неколку стапици кои можат да го уништат вашето рижото.
- Општ поредок е: масло/путер, кромид, рижото, вино, супа, пармезан. Оние кои претпочитаат без алкохол, можат да го изостават виното.
- Чекорот со супа е сепак клучен! Никогаш не истурајте ја целата течност на оризот одеднаш, поделете ја вкупната порција на 3-4 дела и пополнете ја само кога супата е целосно апсорбирана од оризот. Тајмингот за рижото значи: трпеливост!
Правилна температура на рижото
Управувањето со температурата на рижото е прилично незгодно, но мора да биде правилно. Стапиците демнат тука со ориз и супа. Оризот ризото мора да се испоти сув на врело масло на почетокот, така што скробот не излегува предвреме од оризното зрно. Како резултат на печените ароми се важни и за карактеристичната арома на рижото. И она што многумина не го знаат: супа секогаш се истура жешко! Рижото се крчка само на тивок оган - идеалната температура е околу 70 ° C. Високата температура само осигурува дека течноста испарува побрзо - не го готви оризот побрзо.
Кога вашето рижото има најдобар допир?
Да бидам фер, ќе треба да додадете „не“, бидејќи за еднаш допир значи токму спротивното тука - само погледни, не допирај! Само се меша на крајот, така што скробот се ослободува од оризното зрно. Ако премногу промешате, ќе ги изгмечите убавите состојки. Резултатот може да биде вкусен, но далеку од атрактивен. И, тоа би било срамота со сите напори!
Рецепто рижото со експлозии во вистинска боја нуди големо одвлекување внимание од „не смее да се промешува“: розова, црвена, жолта, портокалова, зелена или црна? Можете да го направите со овие комбинации:
За rsубовниците: 5 шарени хитови со рижото во кои треба да се заубите
• Рижото од цвекло со козјо сирење и мајчина душица - врвен рецепт за зеленчук, бидејќи железо е високо 10!
• Овошно и топло рижото од домати со лук. Совет: има одличен вкус со маслинките од Каламата. Гарнитури: свеж лист магдонос и печени ореви од бор
• Рижото со сладок компир со куркума и цимет. Совет: портокалите со филе даваат дополнителен имунолошки поттик! Гарнитури: ако се осмелите, земете свеж мудрец!
• Рижото од босилек со компот од шумско овошје Совет: рафинирајте со кокосово млеко. Гарнитури: свежа нане и печени стапчиња од бадем
• Рижото со длабоко море со морска храна и папаја - вака има вкус на океанот! Совет: Обојте го рижото со мастило од сепија. Гарнитури: свеж копра, мелиса, клин од лимон