Крцкав рецепт за торта од компир ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,1 мг | (18%) | |
| Витамин К. | 17,3 μg | (29%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0 мг | (0%) | |
| ниацин | 2,7 мг | (23%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 25 μg | (8-ми%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,6 мг | (10%) | |
| Биотин | 0,7 µg | (2%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 31 мг | (33%) | |
| калиум | 602 мг | (15%) | повеќе |
| Калциум | 17 мг | (2%) | повеќе |
| магнезиум | 35 мг | (12%) | повеќе |
| железо | 1,5 мг | (10%) | повеќе |
| јод | 6 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 0,7 мг | (9%) | повеќе |
| заситени масти | 6,8 гр | ||
| урична киселина | 25 мг | ||
| холестерол | 16 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 1 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете го печениот компир. Скршете две од чешнињата лук и ситно исечкајте го другото. Загрејте ја скарата. Сварете го компирот во врела вода 20 минути. Потоа оставете го да се олади и исечете на парчиња дебели 3 мм. Ставете по 1 лажица маснотии од патка и маслиново масло во голема тава на средна топлина.
Ставете една од мелените чешниња лук и онолку парчиња компири што ќе се вклопат во еден слој во тавата. Лесно кафеава од секоја страна околу 3 минути. Подигнете ги парчињата компири од тавата и ставете ги на чинија обложена со кујнска хартија и повторете го процесот со преостанатата маст и масло и преостанатите парчиња компири. Ако лукот стане премногу кафеав, отстранете го и заменете го со второто мелено чешне лук.
Тавата преостаната маснотија од патка се мати во мала тава од леано железо (со дијаметар од 15-20 см) додека не се покрие дното. Ставете слој од парчиња компири на дното од тавата, посипете ги со сол и одозгора ставете уште еден слој компири. Повторете го овој процес додека не се користат сите парчиња компири, цврсто притискајќи го секој слој со задниот дел од дрвената лажица.
Ставете го колачот под решетка околу 5 минути додека не порумени и стане крцкав. Излезете на чинија и посипете со ситно сецкан чешне лук, магдонос и малку сол по вкус. Се сече на парчиња и се сервира.