Крцкава печена морска платика на салата од целер со салса од домати TrendXPRESS

Бренд и портал за начин на живот за новинари и блогери

печена

Крцкава пржена морска платика на салата од целер со доматна салса

Прекрасно лесно јадење што може да се подготви брзо и лесно и да убеди со малку калории и многу вкус. Рибата можете да ја испарите или пржете. Ако кај рибарката нема морска платика, може да земете и платика или друга риба.

состојки за 4 лица

150 гр целер
2 лажички зрнеста сенф
2 лажички сок од лимон
20 гр мајонез салата
20 гр јогурт
пипер
сол

за свежа доматна салса:

150 гр зрели домати од цреша
1/2 мал црвен кромид
1 мала чешне лук
1 мала црвена чили пиперка
1-2 стебленца босилек
2 лажици маслиново масло
1 лажица оцет од шери
Сол по вкус
40 гр крес

4 филети од морска платика (по 170 гр)
1 лажица масло маслиново масло
сол

подготовка

За салатата од целер, ситно изрендајте го исчистениот корен од целер. Се меша со другите состојки во сад, се зачинува по вкус и се лади. За доматната салса, четвртина од доматите од цреша, излупете го кромидот и лукот. Ситно исецкајте го кромидот, притиснете го лукот преку печатот. Преполовете ги чили по должина, извадете ги камењата. Ситно исецкајте ги чили и босилек. Измешајте сè со масло и оцет во сад и посолете ја доматната салса по вкус. Исплакнете го кресот со ладна вода и оставете го да се исцеди добро. Потоа исплакнете ги филетите од риба со ладна вода и исушете ги. Исечете долги ленти во кожата на рибата со остар нож за да не се витка при пржење. Бришење на рибината кожа со маслиново масло и зачинете со сол. Загрејте нелеплива тава на среден оган и ставете ја кожата риба од филе во тавата. Треба да слушнете постојана „писканица“. Пржете ја рибата 3-4 минути без да ја поместите. Штом кожата се појави крцкава златна, свртете ја рибата и пржете уште една минута. Потоа тргнете ја тавата од шпоретот. Наредете ја салатата од целер на чинии и одозгора ставете филети од морска платика. Послужете со доматна салса и крес.

По лице: 279 kcal (1168 kJ), 34,3 g протеини, 14,1 g маснотии, 2,7 g јаглехидрати