Крцкави бисквити - рецепти од Тео; s Кујна
Крцкави бисквити или „испукани“ бисквити се исклучително популарни бисквити/колачиња низ целиот свет. Успешно комбинирајте (со голем успех би можел да додадам) две закуски што ги сакаат возрасните и децата: чоколадо и бисквити! Однадвор има неколку меки бисквити, кои имаат скоро црнеста конзистенција и многу крцкави однадвор. Тие имаат посебна, испукана кора, многу убав и особено вкусна, направена од шеќер во прав.
Иако изгледаат спектакуларно и го наоѓаат своето место на која било празнична трпеза, но исто така и како ужинка во училишниот пакет или на плочата со утринско кафе, лушпите од кришка се подготвуваат многу лесно и се многу економични! Со едноставно патување до која било продавница на Лидл, можете да ги најдете сите потребни состојки, а од дел од составот излегуваат 16-20 крцкави бисквити.
Зошто треба да пробаш рденешна етикета?
To се по вкус на децата и сите chocolateубители на чоколадо
✓ тие се подготвуваат за помалку од 10 минути, а потоа, кога составот е подготвен, можете да ги замрзнете додека не сакате да ги испечете бисквитите, а тоа ги прави совршени за празниците, бидејќи можете да ги подготвите однапред.
✓ колку е подебел шеќерниот прав во кој ќе ги премачкате бисквитите, толку повеќе видливи и спектакуларни ќе бидат пукнатините
✓ Бисквитите се чуваат многу добро до 2 недели во херметички затворени кутии, во фрижидер и можете да ги загреете пред да ги јадете. Средината повторно ќе стане мека, како капина.
Состојки за 16-20 студени колачиња:
- 180g фаина Кастело
- 100 гр какао Кастело
- 300 гр шеќер Кастело
- 2 лажички прашок за пециво Кастело
- замок со прашина сол
- 125мл масло од промиена
- 3 машки јајца
- јадрото на стапче ванила (лажица суштина од ванила Кастело)
- 100 гр шеќер во прав Кастело
Во сад измешајте брашно, какао, шеќер, прашок за пециво, сол. Во друг голем сад, измешајте ги маслото, јајцата и ванилата со миксер, 10-15 секунди, со мала брзина. Постепено додавајте ги сувите состојки и продолжете да мешате со миксер со мала брзина додека не добиеме темно тесто, густо и лепливо, оставете го тестото да се излади, покриено со пластична фолија, најмалку 4 часа, по можност преку ноќ. Загрејте ја рерната на 180 °, ставете хартија за печење во 2 големи плех. Го земаме тестото користејќи лажица за сладолед и потоа обликуваме топчиња со големина на топче за пинг-понг. Секое топче тесто го даваме преку шеќер во прав, така што е добро покриено со густ и униформен слој шеќер. Ставете ги бисквитите во плех, оставајќи 3-4 см помеѓу нив, бидејќи тие се шират кога се печени. Печете бисквити 10-13 минути или оаната е крцкава и има специфични пукнатини за крцкави бисквити.
Beе биде многу тешко да се воздржите од дегустација, особено кога целата куќа мириса одлично! Мој совет е да не се воздржувате премногу, бидејќи тие се вкусни додека се топли и имаат мека, екстремно чоколадна средина! Може ли да ви кажам колку добро одам со чаша ладно млеко? Мислам дека можете да замислите! Подобро да трчам до продавницата Лидл најблиску до вас, земете ги вашите состојки и уживајте во апсолутно специјални колачиња за кринке!