Крцкави киноа и блитва од блитва
250 гр киноа
2 кромид
750 гр швајцарска блитва или спанаќ
30 гр пармезан (парче)
сол
пипер
3 јајца (големина М)
2-3 лажици масло
200 гр домати од цреша
морско оревче
100 гр павлака
подготовка
Ставете ја киноата во ситно сито, исплакнете под топла вода. Донесете 600 мл вода и киноа до вриење, покријте ги и оставете ги да се варат околу 15 минути. Тргнете го од оган и оставете да кисна околу 5 минути. Пената со вилушка.
Излупете и ситно исечете го кромидот на коцки. Исчистете ја и измијте ја блитвата. Отстранете 125 гр швајцарска блитва и исечете ситно. Преостанатата швајцарска блитва грубо исечете ја на ленти. Изрендајте го пармезанот. Добро измесете киноа, половина кромид, 1 лажичка сол, 1 лажичка бибер, пармезан, ситно исечкана швајцарска блитва и јајца. Обликувајте ја смесата во приближно 12 фиоки (околу 2,5 см дебелина).
Загрејте го маслото во 2 порции во обложена тава. Пржете ги пакетите во делови од секоја страна 2-3 минути, извадете ги и загрејте ги.
Измијте домати и исечете ги на половина. Остатокот од кромидот испарете го во маснотијата за пржење додека не стане проucирен. Пржете ја блитвата и доматите 3-4 минути. Зачинете по вкус со сол, бибер и морско оревче. Послужете сè со кукла кисела павлака.
ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА прибл. 50 мин. ПОРЦИЈА приближно 410 kcal • Е 20 g • F 16 g • KH 43 g