Крцкави колачи со сирење - бумбар во Кетоланд

КАРСИ КЕТО СИРЕЕ КАМОВИ
Бумбар Здраво

Овие пржени колбаси со сирење се традиционален специјалитет во прекрасниот австриски Салцкамергут.

Ние ги нарекуваме „Холцкнехт-Ночка“. Традиционално, Holzknecht nocka се состои само од брашно, вода и сол. Од ова, тестото се меша и се обликува во кнедли, кои потоа се печат крцкави во тешки тави од леано железо во чиста свинска маст. Можете да изберете помеѓу кисела зелка (во зачинета верзија) или сос од јаболка.

Тесто направено од чисто брашно? Значи, во основа кошмарот на секој кетаријанец! Работите имаат толкав вкус, сепак, што работев долго време за да се доближам до Холцкнехт-Ночка по вкус.

Резултатот се овие неверојатно вкусни топчиња кои се апсолутно без брашно, но сепак обезбедуваат многу енергија. Само LCHF.

Во верзијата кето, тие се погодни само во ограничена мерка за вредни дрвосечачи, бидејќи не даваат никаков KH како во верзијата со брашно (освен ако не се работи за кетогени дрвосечачи 😉).

Но, се обложувам дека секое момче сепак ќе брза за овие пржени деликатеси. Затоа што имаат вкус на уууууууууууууууу - само типично домашно готвење!

Однесувајте се кон оригиналното чувство на „забава во колиба“ со овој традиционален австриски деликатес - без грижа на совест!

крцкави

Крцкави колбаси со кето сирење

Пржени топчиња со сирење - ооооооооооолку вкусно!

состојки

150 гр рикота (или урда 20%)

85гр неутрален протеински прашок (користам спорт од ДМ)

1 пакет прав за печење забен камен (17гр)

Сол, лук во прав, кромид во прав

100 гр рендан пармезан

Масло за пржење (користам масло од репка)

подготовка

  • Добро измешајте ги јајцата, рикотата, ренданиот пармезан, прашокот за пециво и протеинскиот прав.
    Мешавината добро зачинете ја со сол, лук и кромид во прав и оставете да се одмори околу 10 минути.
  • Загрејте многу масло во мало тенџере (маслото мора да биде високо најмалку 3 см за да може топчињата да се пржат додека лебдат во него).
  • Обликувајте го тестото во не премногу големи топчиња со мермерна големина (камерите сè уште се зголемуваат многу во врелата маст).
  • Додадете 3 до 4 топчиња истовремено во врелото масло и пржете длабоко додека не поруменат.
    Штом топчињата добија убава боја, внимателно извадете ги од тенџерето со перфорирана лартичка и исцедете ја на кујнска хартија.
    Вака пржете ги сите топчиња додека не се потроши тестото.

Забелешки

  • Во крцкавите топчиња може да се ужива топло или ладно. Тие имаат најдобар вкус топло и свежо.
    Или киселата зелка или зелената салата одат добро со неа. Добро успее!

Нутриционистички вредности (пресметано како наплатлива количина маснотии од длабоко пржење се вкупно 200 гр масло, т.е. околу 67 гр маснотии по порција)

Нутриционистички вредности по порција (со вкупно 3 порции):

Вие сакате да ме поддржите?

Ако ви се допаѓа мојата работа, би бил многу среќен ако можете да ми купите виртуелна шолја кафе. ТИ БЛАГОДАРАМ МНОГУ! 😊

колачи

Дали сакате уште повеќе рецепти без шеќер и без брашно? Можеби ќе ви се допаднат и овие креации:

Информации:
Бумбарот учествува во придружната програма Amazon.de. Како партнер во Амазон, заработувам од квалификувана продажба.
Сепак, препорачувам само производи за кои сум апсолутно убеден во квалитетот и кои ги користам сам.

Важно: За вас, ништо не се менува во набавната цена на вашиот производ!

Сподели објава:

Ми се допаѓа:

Јас секогаш се држам точно до секој рецепт и затоа овие топчиња од сирење повторно станаа хит на масата . кому уште му требаат крокети од компир? Suuuuper👍🏽

Здраво драга Улрике,
Особено сум задоволен што пробавте колбас со сирење и откривте дека е исто толку вкусен како и јас - за жал, ова одлично јадење се обидува премногу ретко. Затоа што е исто како што велиш - тие се зачудувачки по вкус! 😊
Прекрасни желби,
Бумбар

Здраво, со кое масло се пржат топчињата?

Здраво Бина,
Претпочитам да користам масло од репка - дури и ако има пророштва на пропаст тука и таму дека ова масло не е кетогено: Е Кетогено бидејќи нема јаглехидрати. Во однос на содржината на омега-6, маслото од репка е секако контроверзна тема, но јас лично толерирам многу добро (за разлика од сончогледовото масло - ова воопшто не го толерирам). Можете, секако, да користите и кокосово масло за пржење во длабоко, но препорачувам да користите невкусно кокосово масло за ова. Ова е дезодорирано (третирано со пареа) и затоа е без мирис и без вкус. Затоа, тоа е добра алтернатива за пржење и пржење во длабочина.
Со почит,
Бумбар

Здраво. Топчињата звучат неверојатно вкусно ... дали работат без протеински прав? Или знаете алтернатива на тоа?
благодарам

драга Лиза,
Се плашам дека нема алтернатива на протеинскиот прав во овие кнедли од сирење - има ли специфична причина зошто не сакате да користите протеински прав? Во кетогената кујна, (неутралниот) прав навистина прави одлична работа и воопшто нема вкус во садовите подготвени со него. Можеби сепак ќе му дадете шанса на сето тоа? Сигурен сум дека камерите со сирење ќе ве убедат! 🙂
Ви испраќам многу честитки
Бумбар

Здраво 🙂 Рецептот звучи одлично. Сакав да го испробам како придружба на нозе од гуска на Божиќ ... но едно прашање: кое масло го користите за пржење кое е кето-компатибилно? 🙂

драга Лиза,
Ви благодариме за вашето прашање - ве молам извинете го мојот доцен одговор! Па, да бидам целосно искрен, не го сфаќам тоа толку строго кога станува збор за масло за пржење: Јас користам масло од репка, бидејќи со кокосово масло не го сметам резултатот толку совршен. Но, она што дефинитивно го правам без своите својства кои промовираат воспаление е сончогледово масло.
Многу поздрави,
Бумбар

Преглед на рецептот:

Најнови објави:

  • Божиќни рецепти
  • Кето крцкави колачиња со домашни капки чоколадо
  • Кетогено спаце од сирење - задоволство на суперлативите!
  • Сочни кетогени семки од афион од стризел
  • Вкусна кетогена торта од трошки слива
  • Кетогено торта од Newујорк - подобро од оригиналот!
  • Крем лосос од рерна
  • Кетогени кнедли Kaspress alla Bumblebee
  • Вкусни кетогени кардинални парчиња
  • Суфланис од спанаќ со кафеав путер и рагу од домати
  • „Суфланис“ или: Најмешните кнедли од салфетки во целиот Кетоланд
  • Кои рецепти сакате следно?

  • Категории рецепти:

    • да се пече
    • Додатоци и ко.
    • Посебни прилики
      • Божиќ
    • леб и бухти
    • Десерти
    • Натопи и се шири
    • Сладолед
    • Прста храна и закуски
    • Појадок и бранч
    • пијалоци
    • Зачини и соработка.
    • Основни рецепти
    • Главни курсеви
      • Риба
      • месо
      • Вегетаријанец
    • Колачиња и бисквити
    • Кетогени и рецепти со ниски хидрати
    • Торта
    • Салати
    • Слатки задоволства
    • Мезе
      • Супа

Здраво, убаво што си тука!

крцкави

Добредојдовте на мојата страница! Јас се викам Сабин алијас Бумбари и во последниве години интензивно се занимавав со темата исхрана.

Откако ја испробав секоја форма за исхрана што може да се замисли, го најдов решението за моите здравствени проблеми со КЕТОГЕНСКА ИСХРАНА - и исто така изгубив 50 килограми тежина. (Мојата лична приказна можете да ја најдете тука.)

Како и да е, бидејќи долгорочната промена во исхраната може да биде успешна само ако постојано немате чувство дека треба да направите без, јас си поставив цел да развијам вкусни рецепти за кетогеност. Како страствен пекар за торти и торти, среќен сум што го прифатив предизвикот и претпоставувам здрави алтернативи кои не се само кетогени и со малку јаглени хидрати, туку пред сè имаат одличен вкус.

Ве поканувам да дознаете повеќе за ‘Кето’ тука и се надевам дека уживате да ги готвите моите inglyубовно креирани и сигурни рецепти.

Јас би бил среќен ако ми оставите коментар. Ако имате какви било прашања, барања или предлози, можете исто така да ме контактирате преку е-пошта на [email protected].

искрено,
вашиот бумбар во Кетоланд

Вие сакате да ме поддржите?

бумбар

Ако ви се допаѓа мојата работа, тогаш би бил многу среќен ако можете да ми купите виртуелна шолја кафе. ТИ БЛАГОДАРАМ МНОГУ! 😊