Крцкави пилешки стомаци на пире од компири со корен зеленчук и свеж путер од магдонос
Weал ни е, сурфате со застарена верзија на Internet Explorer!
Поради техничките функции што инаку не би биле можни, нашата страница е оптимизирана за IE 9 и повисока. Може да го ажурирате прелистувачот или да користите друг тековен прелистувач.
Ако имате какви било прашања, не двоумете се да контактирате со нашата телефонска линија
0800 828 700 достапни.
Со почит,
Вашиот Свеж готви тим
Регистрирај се сега БЕСПЛАТНО и обезбедете се многу предности на Интернет!
| Вкупна вредност на стоката (со вклучен ДДВ) | >> |
| Разлика до минималната вредност на нарачката | >> |
| Наплата за испорака | >> |
| Надоместоци за услуги | >> |
| Надоместоци за испорака Надоместоци за услуги | >> |
пребарување
Содржина на страницата
Состојки за луѓе
- 500 гр исчистени пилешки стомаци
- 500 гр маст
- Солена пиперка
- Пире:
- 800 гр брашно од компири
- 275 мл млеко
- 85 гр горчливо (по вкус)
- Солена пиперка
- Рендано морско оревче
- Зеленчук:
- 4 големи моркови
- 200 гр целер
- 1 праз
- 4 лажици путер
- 2 ловорови лисја
- Солена пиперка
- Путер од магдонос:
- 3 грст лисја од магдонос
- 150 гр путер
Исплакнете пилешки стомаци со ладна вода и исушете ги. Се топи маснотијата во тенџере, зачинете ги пилешките стомаци со сол и бибер и додајте ги во тенџерето. Истурете приближно 50 ml вода и ставете ја маснотијата да зоврие. Намалете ја температурата и сварете ги пилешките стомаци околу 50 минути веднаш под точката на вриење. Тргнете го тенџерето од шпоретот. Непосредно пред сервирање, испржете ги варените пилешки стомаци во тава додека не станат крцкави (внимавајте: маснотиите прскаат!).
Во меѓувреме, за пирето излупете ги компирите, извадете ги на четвртина и варете ги во малку солена вода додека не омекнат. Истурете ја водата, оставете компирот да испари кратко и мелете ги со фундер или преса за компири. Ставете го млекото да зоврие во мало тенџере и промешајте го во пирето со путерот, зачинете со сол, бибер и морско оревче и држете го топло.
Излупете моркови и целер за зеленчукот. Преполовете ги морковите по должината и пресечете ги низ. Исечете го целерот на парчиња со големина на залак. Исчистете го празот, исечете го на половина по должина и секоја половина пресечете го на три дела.
Дното на широката тава премачкајте го густо со 2 лажици путер и ставете моркови и парчиња целер со исечената површина свртена надолу. Истурете вода, така што две третини од зеленчукот се покриени. Зачинете со сол и бибер и додадете 1 ловоров лист. Исечете ја пергаментната хартија така што да го покрива зеленчукот и исечете мала дупка на средина. Покријте го зеленчукот со него и оставете го да зоврие. Чорба додека течноста не зоврие целосно. Сега зеленчукот почнува да се пржи, осигурувајќи се дека ќе добие убава златно-кафеава боја и да не стане премногу темно. Извадете го зеленчукот од тавата и загрејте го.
Ставете го остатокот од путерот (2 лажици) во тавата и сторете го истото со празот.
Исечете ги листовите од магдонос. Во тенџере ставете путер, додадете магдонос и тргнете го путерот од оган.
Се шири пирето од компири на четири чинии, се става задушениот зеленчук околу нив и се ставаат пилешките стомаци врз пирето.
Намачкајте го путерот од магдонос над зеленчукот и послужете го веднаш.