Рецепт за сладолед Тирамису

Блогерката за храна Мареике Винтер има десерт без кој не сака да прави, дури ни во топлите денови. Нејзиното тирамису едноставно ја претвора во мраз ладна верзија.

Денот на летото е навистина совршен само кога седите во градината или на балконот и лижете сладолед со уживање. Зошто омилениот десерт не го претворите во сладолед?

За мене тоа е тирамису што станува сладолед тирамису. Практично замрзнат во тава за леб, тогаш може да се исече совршено за сервирање. Но, бидете внимателни, тоа може да предизвика зависност!

Се разбира, хоби-готвачите кои имаат производител на сладолед имаат предност. Тогаш резултатот е уште полабав, помек и крем. Но, вкусната песна за сладолед работи и без технички помагала. Тогаш е време да се промешува рачно на секои 60 минути.

Состојки за тава за леб (30 см х 11,5 см):

250 гр маскарпоне,

1 лажичка екстракт од ванила,

1 пакет бурбон ванилин шеќер,

100 гр дамски прсти (приближно 12 парчиња, или повеќе ако формата е поголема),

100 мл јако, ладно кафе,

Какао во прав за печење

Тава за леб, хартија за печење, производител на сладолед

1. Во сад изматете млеко, крем, екстракт од ванила, маскарпоне и двата вида шеќер и истурете во производител на сладолед.

2. Оставете да замрзне во производителот на сладолед околу 1 час.

3. Поставете ја тавата за леб со хартија за печење.

4. Ставете слој мраз во тавата за леб, ширете ги бубамарите одозгора и посипете со малку кафе.

5. Прелијте ја со остатокот од смесата за сладолед и потоа покријте ја со остатокот од дамките. Намачкајте со кафе и оставете го да замрзне целосно во замрзнувач најмалку 3 часа.

6. Доколку нема машина за сладолед, подгответе ја масата на сладолед како што е опишано погоре, замрзнете ја и мешајте секој час со вилушка за да спречите формирање на кристали. Потоа продолжете на ист начин.

7. Пред сервирање, ставете го сладоледот на чинија, олабавете ја хартијата за печење и посипете ја со какао за печење. Се сече на парчиња и се сервира на чинии.

---