Крцкаво говедско месо во сос од чили - рецепт

1.Ставете го говедското месо во замрзнувач околу 20 минути за да може да се исече подобро и потенко. Додека месото е во замрзнувач, можете да ја мешате марината. Едноставно ставете ги сите состојки во сад и промешајте заедно. Прво исечете го местеното месо на парчиња, а потоа парчињата на тенки ленти. Потоа ставете го во маринадата, промешајте добро, така што целото месо е покриено и оставете го да отстои 30 минути. Ставете ги пиперките чили во топла вода додека не станат меки и потоа исечете ги на половина.

2.Вок нека се загрее, а потоа додадете масло од кикирики. Кога маслото е навистина жешко и пуши, пржете го месото во мали делови. Подигнете го и ставете го во сито за да се исцеди.

3.Загрејте 1 1/2 лажици масло од кикирики во мало тенџере, додадете чили пиперки и лук и пржете 30 секунди, мешајќи. Потоа додадете ги преостанатите состојки, вриејте 2 минути и оставете ги настрана, но држете се топло.

4-ти.Загрејте го маслото повторно во вок. Говедското месо сега е кратко пржено (околу 1 минута), што го прави многу крцкаво. Извадете го со дупчиња лажица и исцедете го на кујнска хартија.

5.За сервирање, распоредете го месото на чинија, прелијте го сосот и внимателно измешајте го во месото и послужете го веднаш.

---