Крем чоколаден ролат со тесто за пандишпан

Фото: StockFood/Мур, Хилари

Апсолутно вреди да се направи грев: оваа чоколадна ролна е вистински сон за торта.

Овој чоколаден ролат е хит кај оние со сладок заб! Како точно да го подготвите овој сладок сон, можете да дознаете во нашиот рецепт.

Состојки за 12 парчиња:

• За бисквит:
• 6 јајца
• 125 гр шеќер
• 1 нотка сол
• 1 нотка рендана кора од лимон, нетретирана
• 125 гр брашно
• 2 лажици пченкарен скроб
• Шеќер, за посипување
• За полнење:
• 400 мл крем
• 50 грама шеќер
• 1 суп.л-патки ванилин шеќер
• 4 - 5 лажици какао во прав
• За чоколадниот крем:
• 250 мл млеко
• 2 лажици шеќер
• 1/2 пакет пудинг во прав од чоколадо
• 100 гр црно чоколадо
• 125 гр мек путер
• 50 гр шеќер во прав
• Шеќер во прав, за прав

По порција околу:

• 412 kcal
• 26 гр маснотии
• 3864 g јаглехидрати
• 8 g протеини

Време на подготовка:

• 1 час (плус 12 минути време за печење и 2 часа време на ладење)

И ова е како се прави:

1. Загрејте ја рерната на рерна за вентилатор 200 ° C.
2. Одделете ги јајцата за пандишпанот. Измешајте ги жолчките со половина од шеќерот, солта и кората од лимон додека не станат пенести. Победете ги белките до тврдост, постепено истурете половина од шеќерот. Користете размахване за да го повлечете кремот од жолчка од јајце под белките. Измешајте го брашното со пченкарен скроб, просејте во мешавината од пена и преклопете го. Поставете плех со хартија за печење, рамномерно распоредете го пандишпанот и печете го во загреана рерна 10-12 минути. Извадете го, свртете го пандишпанот врз кујнски пешкир посипан со кора, излупете ја хартијата за печење, пандишпанот превртете го по должина во рула со кујнски пешкир и оставете го да се олади.
3. За филот изматете го кремот, шеќерот и ванилиниот шеќер додека не се вкочанат. Свиткајте какао во прав и ставете го филот во фрижидер.
4. За чоколадниот крем од млекото, шеќерот и пудингот, згответе пудинг во согласност со упатствата на пакувањето и оставете го да се олади на собна температура.
5. Исецкајте го црното чоколадо и стопете го во топла вода во бања. Извадете го од оган и изладете го. Сите состојки за кремот треба да бидат приближно иста температура. Измешајте го путерот со шеќер во прав додека не стане пенлив, а потоа преклопете го во растопеното, ладено чоколадо. На крај промешајте ја изладената лажица пудинг по лажица (претходно извадете ја кожата на пудинг доколку е потребно).
6. Внимателно одмотајте ја пандишпанот и извадете ја крпата. Четкајте го кремот и чоколадниот крем. Засукајте повторно во рулада.
7. Четкајте ја роладата наоколу со кремот и нацртајте неколку жлебови со чепкалка за заби
8. Изладете ја чоколадната ролада најмалку 2 часа. За да служите, ставете ги на чинија и прашина со шеќер во прав.

Некои креации за торти вредат малку повеќе - ова дефинитивно важи и за овој чоколаден ролат. Можете да најдете покреативни рецепти за торти и пити на нашата страница за теми.

---