Крем крем од ванила во чаша со колк од роза Полека веге
состојки
Состојки за 6 порции
Ставете го млекото да зоврие. Исечете ги мешунките од ванила по должина и изгребајте ја кашата. Додадете ги мешунките и пулпата во млекото, повторно ставете да зоврие. Измијте го портокалот жешко, исушете го сувиот и ситно изрендајте го кора од портокал, исцедете го сокот.
Изматете жолчки со шеќер во прав, 100 гр џем од колк од роза и кора од портокал во голема чинија над топла водена бања се додека не стане густа и пенлива. Извадете ги мешунките од ванила од млекото, полека изматете го врелото млеко во смесата со жолчка со размахване, мешајќи постојано. Истурете низ ситно сито.
Измешајте агар агар во топла крема според упатствата на пакетот и растворете се во него. Нека се олади. Кога смесата ќе почне да се гел, изматете го кремот додека не стане тврд и постепено преклопете го. Истурете ја смесата во мали чаши или голема чинија. Покријте и ладете околу 4 часа.
Загрејте го остатокот од џемот со сок од портокал и промешајте додека не се изедначи. Послужете мус украсен со чоколадни чипови, малини и џем
Гответе џем од роза хип сами
Плодовите на кучешката роза може да се собираат и да се варат по земјен пат. За да го направите ова, отстранете го дршката од овошјето, исечете го на половина, извадете го каменот и измијте го темелно. Ставете во тенџере и наполнете се со вода додека не се покријат розовите колкови. Врие додека не омекнат. Потоа ја мачкате масата преку ситно сито назад во тенџере. Потоа додадете го конзервираниот шеќер и оставете го да зоврие заедно со сосот, вриејте 4 минути и истурете во чисти чаши додека е уште врело. Постојат околу 500 грама шеќер за зачувување за секој 1 килограм розови колкови. Количината на шеќер секако може да варира малку според вкусот. Theемот може да се чува неколку недели во фрижидер, бидејќи овошјето природно содржи многу витамин Ц.