Крем модринка брзо и со помалку калории, без изгорен шеќер и без бан-мари - Диететски рецепти
Подолу ќе откриете 2 методи за правење крем брула или крем изгорен шеќер. Првиот рецепт има помалку калории од оригиналниот рецепт, а вториот е многу брз.
„Крем изгорен шеќер“ без изгорен шеќер
состојки:
- Изматете ги јајцата и засладувачот додека не станат пена, па додадете ги млекото и ванилата и измешајте уште малку.
- Ставете плех со вода во топла рерна. Во плехот со вода го ставаме плехот со крем.
- Чувајте го во рерна додека не се намести.
Со двојно количество состојки, добив плех за торта и курва, но излезе околу еден прст. Првично отече, далеку над нивото на послужавникот, а потоа се повлече
Користете иста двојна количина на состојки во повисок сад со јена за да добиете повисок крем од изгорен шеќер.
Служев крем од млеко, јајца и шеќер од боровинка, тој е вкусен како и класичниот рецепт, но полесен и помалку калоричен.
Можете исто така да додадете слој од џем на врвот, но бројот на калории ќе биде многу поголем!
За класичниот крем изгорен шеќер, треба да го карамелизирате шеќерот додека не зарумени, а потоа да го дистрибуирате по целата површина на формата во која потоа ќе го ставите кремот. Откако ќе се испече кремот, истурете го на чинија и изгорениот шеќер го достигне врвот.
Друг многу поедноставен метод за карамелизирање на шеќерот е дека откако ќе се испече кремот, ставете слој шеќер одозгора и запалете го со пламен запалувач.
Изгорен крем од шеќер без бан-мари
Секогаш се обидувам да направам рецепти што се помалку калорични, да содржат што помалку состојки, да бидат здрави, но особено да не траат многу долго.
Признавам дека воопшто не сакам да готвам бејн-мари, ми треба многу време и е непријатно. Затоа, се обидов да ја испечам мешавината од млеко, јајца и шеќер директно во рерна и на мое изненадување резултатот беше исто толку добар и добар.
Овој пат користев мала чинија направена од керамика отпорна на топлина, па затоа кремот се печеше побрзо и рамномерно.
Го користев истиот крем од рецептот погоре, само што го прескокнав воведувањето на формата во лента со вода.