Од дебелина до тело од соништа
Сè повеќе седентарен, но опколен од прифатлива и неодолива храна, ние се тешиме со помислата дека пописот на калориите што ги внесуваме и согоруваме ќе нè задржи на водната линија на хармонична фигура. Или барем тоа може да нè врати во разумна тежина кога вагите покажуваат дека, всушност, станавме тешки луѓе. Сепак, нашите пресметки не секогаш одговараат на оние на телото, бидејќи управувањето со тежината не е, како што би сакале да веруваме, само обичен аритметички проблем.
На 32-годишна возраст, Али Винсент имал 106 килограми и изгубил надеж дека некогаш ќе успее да се ослободи од вишокот килограми. Запишувањето на веќе познат натпревар, Најголемиот губитник, радикално ќе ја промени ситуацијата: по неколку месеци следење на препораките на нутриционистите и интензивно вежбање, Али изгуби 51 фунта и победи на натпреварот, плус 250.000 УСД.
Нејзиниот успех сигурно бил инспирација за милиони американски жени и пошироко, кои го гледале вообичаениот колаж на слики пред и потоа. Самиот Али призна дека овој натпревар му го сменил животот и дека тоа е повеќе од промена на бројот на облека (од 22 на 4). Станува збор за чувството дека ја вратил контролата над сопствениот живот.
На 8-годишнината од неговиот успех, Али дури и не стана од кревет. Таа ги поврати скоро сите килограми што ги изгуби и се чувствуваше како да не успеала и самата.
Победникот од 2005 година на натпреварот, Рајан Бенсон, имаше слична траекторија. Откако освои 250.000 американски долари и успеа да изгуби 55 килограми, Бенсон се здоби со околу 8 килограми скоро веднаш по завршувањето на натпреварот, а во 2017 година беше токму таму каде што застана. Неговиот морал беше намален и не само затоа што ја изгуби борбата со килограмите, туку затоа што сметаше дека е разочарување за другите, дека тој е човекот кој имаше огромна можност и не беше во можност да го искористи тоа.
Али Винсент и Рајан Бенсон не беа единствените натпреварувачи во „Најголемиот губитник“ кои не успеаја да ја задржат својата тежина, покажува истражувањето кое ги испитало причините за откажувањето на овој синџир.
Не е лесно да се утврди точната причина зошто некое лице ја враќа својата тежина, барем сè додека повеќе не се следи, а информациите за неговиот животен стил доаѓаат исклучиво од податоците дадени од него. Сепак, многу се зборуваше за недостаток на волја на конкурентите, враќање на стариот начин на живот, можни нерешени емоционални проблеми или вештачка природа на искуството на натпреварот, скоро невозможно да се репродуцира во реалниот свет, каде што луѓето имаат работа, семејство и премногу обврски. нивните животи да се вртат околу континуираните напори за одржување на нивната фигура. Всушност, Али еднаш рече дека чувствува дека треба да вежба во секој момент од денот со цел да спречи неговото тело да собира повеќе маснотии.
Приказната на Дени Кејхил потврдува дека, барем кога станува збор за дебела личност, брзото слабеење е еквивалентно на скоро исклучиво фокусирање на програма за слабеење. Всушност, во случај на конкурент на „Најголемиот губитник“, тоа е толку силно темпо на живот што некои ќе се чувствуваат уморни читајќи само за неговите детали.
Сон се расипа прелесно
Кога беше избран да се натпреварува во Најголемиот губитник, Дени Кејхил знаеше дека ова е неговата последна шанса радикално да го промени својот живот. Тежела околу 200 килограми, купувањето вистинска облека станала мака и завршила да спие во лулка за да може да се одмори.
Тој не требаше да биде екстра мотивиран за да ја постигне својата цел, па за време на шоуто, тој поминуваше 7 часа на ден правејќи интензивно вежбање и успевајќи да потроши 8.000-9.000 калории на ден. За 4 месеци додека натпреварувачите ја продолжија својата програма дома, Кејхил остана исто толку совесен. Тој ја напушти работата со цел да се фокусира на својата цел - дефицит од 3.500 калории на ден. За да успее, натпреварувачот започна да трча 45 минути во 5 наутро и уште 45 минути по скромен појадок. До ручекот, штиклирајте 9 милји велосипедизам и 2 ипол часа тренинг во теретана. Во попладневните часови го пронајде како се поти во салата, а доколку не беше постигнат калориски дефицит, тој закажа тренинг по вечерата.
На крајот од натпреварот, додека брановите конфети го истураа над него, Кејхил со рака можеше да го достигне својот сон - тежеше 86 килограми и стана победник на 8. издание на натпреварот.
„Го вратив животот“, воодушевено рече натпреварувачот, додавајќи дека се чувствува како да освоил милион долари. Како и да е, наскоро требаше да дојде четвртина милион на неговата сметка, а неговото атлетско тело му донесе задоволство еквивалентно на другите три четвртини што би го завршиле милионот.
По серијата настапи во најгледаните емисии во Америка, Кејхил сфати дека има проблем. Тој се здебели, иако вложуваше постојан напор да ја задржи стекнатата фигура толку тешка. Во првите 4 години тој успеа да не надмине 115 кг по цена на тренинг од 2-3 часа на ден. Кога се вратил на работа пред натпреварот, битката со килограмите брзо станала изгубена кауза.
Кејхил не беше исклучок; другите натпреварувачи во сезоната 8 се бореа со истите проблеми. Шест години по учеството во конкуренција за слабеење, 14 од 16 натпреварувачи се согласија да учествуваат во студија координирана од истражувачот Кевин Хол, чија цел е да се следи еволуцијата на луѓето кои изгубиле масивна тежина во интензивна програма за слабеење.
Метаболизам на рачна сопирачка
„Истовремено е застрашувачко и неверојатно“, рече Хол, експерт за метаболизам во Националниот институт за дијабетес и дигестивни и бубрежни заболувања, коментирајќи ги информациите од студијата, објавени во списанието „Дебелина“.
Поранешните натпреварувачи не успеаја да ја задржат својата тежина во ТВ-шоуто: 13 од 14 лица вклучени во студијата повратија значителен број килограми, а 4 тежеа дури и повеќе отколку во моментот на вклучувањето во натпреварот.
Добрата вест од студијата беше дека 57% од испитаниците одржуваа барем 10% од првичното слабеење. За споредба, само 20% од луѓето со прекумерна тежина успеваат да одржат барем 10% од губење на тежината 1 година по крајот на режимот на губење на тежината.
Релативно повисокиот успех во одржувањето на телесната тежина кај учесниците во конкуренција може да биде поврзан со масовно слабеење за време на натпреварот, бидејќи ова е добар предиктор за одржување на долгорочно губење. Друго објаснување на истражувачите е дека учеството во телевизиски натпревар ја зголемило личната одговорност за одржување на резултатите.
Лошите вести се поврзани со метаболизмот во мирување, кој го одредува бројот на потрошени калории кога некое лице е неактивно. На 6 години по натпреварот, учесниците имаа забавен метаболизам, нивното тело трошеше помалку калории отколку лице на иста возраст и тежина. Состојбата на Кејхил беше една од најлошите, метаболизмот беше толку бавен што, со 133 килограми, тој мораше да потроши 800 калории помалку од личност за да одржува ист број килограми.
Студијата на тој начин донесе исклучително важна информација, дека телото се обидува да ја достигне тежината што ја знае дури и години откако едно лице успеало да изгуби тежина.
„Основната идеја на студијата е дека можете да учествувате во оваа ТВ програма, може да изгубите многу тежина, може да ја продолжите оваа програма 6 години, но не можете да се ослободите од основната биолошка реалност - се додека сте со помала тежина од вашето тело ќе се обиде да ве врати назад “, рече Мајкл Шварц, истражувач во областа на дебелината и дијабетисот.
Како одговор на резултатите од истражувањето, Роберт Хуизенга, доктор на „Најголемиот губитник“, истакна дека метаболичката стапка на конкурентите се очекува да се намали на крајот од натпреварот, но дека тој не очекува драматично намалување. Сепак, Хуизенга беше скептичен во однос на исправноста на мерењата направени по 6 години и истакна дека за одржување на телесната тежина кај дебелите луѓе потребни се најмалку 9 часа вежбање неделно, следење на диета, па дури и поддршка од лекар, тренер, психолог и на други специјалисти од кои предметите имале корист за време на шоуто.
Сепак, студијата на Хол обезбеди докази дека не само метаболизмот во мирување влегува во игра при закрепнување на телесната тежина, туку и хормоните, знак дека телото користи повеќе моќ за да ја врати рамнотежата што му е позната.
Хормони и телесна тежина, бурна врска
Студијата на Хол откри дека поранешните конкуренти не само што биле под влијание на намалена стапка на метаболизам, туку биле вознемирувани од глад и апетит, а тоа било ефект на ниско ниво на лептин во организмот. Лептинот е еден од хормоните што ги лачи масното ткиво, кој е вклучен во намалувањето на телесната тежина, одговорен за чувството на ситост.
На почетокот на натпреварот, испитаниците имале нормално ниво на лептин, но хормонот драматично опаднал до крајот на шоуто, од 41,14 ng/ml на 2,56 ng/ml. На 6 години подоцна, нивото на лептин се искачи на само половина од нивото на пред-натпреварувањето, што го објасни, според истражувачите, зголеменото чувство на глад.
Проучувајќи лептин и грелин, но исто така и други хормони вклучени во хомеостатското регулирање на телесната тежина, Proозеф Пројето, од Универзитетот во Мелбурн, во 2011 година ги донесе истите заклучоци како и студијата предводена од Хол.
Следејќи 50 пациенти со прекумерна тежина или дебели, вклучени во 10-недела програма за губење на тежината со значително намалување на калориите, Пројето процени - на почетокот на програмата, на крајот на програмата и 62 недели по завршувањето - нивоа на хормони и на супстанции со периферно модулаторно дејство при регулирање на тежината, вклучувајќи лептин, грелин, панкреасен полипептид, холецистокинин и инсулин.
Студијата покажа дека калориските ограничувања за време на програмата резултираа со акутни компензаторни промени, кои вклучуваат намалување на бројот на калории потрошени од телото, но исто така и нивото на холецистокинин и лептин, заедно со зголемувањето на нивото на грелин (хормонот спроти лептин, што предизвикува чувство на глад), што доведува до зголемување на апетитот и, конечно, зголемување на телесната тежина. Овие промени опстојуваа најмалку 12 месеци по завршувањето на режимот за слабеење.
„Телото воспоставува неколку механизми за да ве врати на тежината. Единствениот начин да се одржи слабеењето е да бидете гладни цело време “, е мрачниот заклучок на Пројето, кој вели дека експертите бараат супстанца што го потиснува ова чувство на глад, но е безбедна и за организмот.
Клиничка студија во која бил вклучен и Хол, испитувала слабеење на група луѓе кои примале лек администриран во дијабетес, канаглифозин, чиј ефект е елиминација на 360 калории дневно во урината, без испитаниците да бидат свесни за ова. Иако учесниците во студијата изгубиле тежина, истражувачите откриле дека на секои изгубени 5 килограми, тие трошат, без да сфатат дека го прават тоа, дополнителни 200 калории на ден. Резултатите потврдуваат дека луѓето кои губат телесната тежина и успеваат да ја одржат својата посакувана тежина „го прават тоа преку херојски и будни напори“, борејќи се со зголемен апетит и побавен метаболизам, но и дека останува начинот на спротивставување на овој систем за враќање на тежината „Голем предизвик во дизајнирањето на ефективни терапии за дебелината“, заклучуваат истражувачите.
Сепак, авторите на студијата велат дека ова не значи дека борбата против вишокот килограми е безнадежна, бидејќи луѓето различно реагираат на комбинацијата на спорт и диета.
Немаме судбина да имаме прекумерна тежина, вели Дејвид Лудвиг, директор на Центарот за превенција на дебелина во Фондацијата у Биланс, истакнувајќи дека овие студии само покажуваат дека се потребни подобри стратегии за контрола на телесната тежина.
Патот до успехот е поплочен со детали
При изготвувањето решение за проблемот со дебелината потребно е да се размислува за превенција, сугерираат експертите. Бидејќи ослободувањето од тежината и особено одржувањето на добиените резултати може да биде многу тешко, напорот да се задржи тежината во разумни граници е далеку полесен за поднесување отколку управувањето со значителен вишок.
Ниту драстичното намалување на калориите не изгледа добра идеја - помеѓу една третина и две третини од луѓето кои држат диета добиваат поголема тежина отколку што правеле на диета.
Неврологот Сандра Аарнод вели дека прочитала стотици студии за тоа како мозокот се бори против слабеењето и дека сопствената борба со килограмите со децении ја убедила дека диетите не се одговорот. Долгорочните студии покажуваат дека 41% од диеталците добиваат поголема тежина отколку што губат и дека диетарите имаат поголема веројатност да станат дебели во следните 15 години отколку оние кои не следат диета, а ефектот е уште поизразен кај оние кои нуркаат. Во сите видови диети со релативно нормална почетна тежина, пишува Арнод.
Постојат неколку механизми со кои диетата на крајот доведува до зголемување на телесната тежина: од фактот дека намалувањето на калориите предизвикува елиминација на стресните хормони во организмот до фактот дека диетата го намалува „влијанието на системот за регулирање на тежината на мозокот, нè учи да ние се потпираме на правила отколку на глад да ја контролираме потрошувачката “.
Наместо да се фокусираме исклучиво на калориите, би било поефикасно да се фокусираме на нашето здравје и изборите што можат да го зајакнат. На пример, практикувајќи редовен спорт, посочува неврологот, евоцирајќи студија од 2009 година, која покажува дека недостаток на вежба е одговорен за 16-17% од смртните случаи што се случуваат во САД.
Без разлика дали некое лице е на диета или не, нездравата храна саботира обиди за контрола на телесната тежина. Како што призна Кејхил, одлуката за вкус на овој вид храна обично не завршува добро: тој отвора вреќа чипс решена да јаде само неколку и не може да застане додека не го проголта последното крцкаво парче.
Студија на Универзитетот во Мичиген, за прв пат, посочи дека откажувањето од храна од џунг предизвикува симптоми на повлекување слични на оние што се наоѓаат кај луѓето кои се откажале од дрога.
Некои видови храна имаат зголемен ризик од зависност, вели психологот Ешли Гирхард, истакнувајќи дека никогаш не слушнала пациентка да се жали дека прејадува брокула и карфиол, не можејќи да престане да јаде. „Затоа мислам дека е важно да се признае дека не сите јадења се проблематични - има одредена класа на храна со која луѓето се чини дека најмногу се борат“, вели Гирхард, кој е исто така креатор на скалата за зависност од храна од Јеил. прашалник што ја проценува зависноста од храна на една личност.
Секој што се борел да ја врати својата фигура, знае дека патот до таму скоро никогаш не е долга прошетка за слободно време. Бидејќи тој исто така знае дека, без оглед што ветува диеталната индустрија, виткоста се постигнува со жонглирање со толку познати елементи на здрава исхрана, физичко вежбање или емоционална рамнотежа. Понекогаш, сепак, додека вилушката се лула со брзина на град над кремастиот, крцкав или горчливо снабдување на плоча оптоварена со калории, страста ни кажува дека можеме утре брзо да ја балансираме рамнотежата, без забележителни загуби.
Причината треба да нè убеди дека денешните избори ја засладуваат утрешната борба и дека трагите на кулинарска (и седентарна) измама може да се избришат подоцна само по цена на нерамномерен судир помеѓу ограничена волја и тело кое треба да се врати на дело. до неговите вообичаени табуа.