Крем од грашок, целер и супа од праз рецепти супи од зеленчук Коментирани рецепти

Состојки/состав:

• 500 гр грашок
• 160 гр целер
• 120 гр Праз
• 110 гр Кромид
• 120 гр моркови
• 30 гр Течен крем 20% маснотии
• 40 гр маслиново масло
• 50 гр пармезан

Подготовка:

состојки:
- 500 замрзнати грашок
- 4 оган целер целер
- 1 праз
- 1 голем кромид
- 2,3 моркови
- 30 ml крем за готвење
- 3 лажици масло

Исечете го зеленчукот на коцки.

Соте кромид 2 минути во големо тенџере со 2-3 лажици масло. Потоа ставете моркови и целер над зацврстениот кромид и оставете го да се готви уште 4 минути. Користете средна топлина и постојано мешајте за да не изгорите.

Потоа ставете компири и вода околу 500 мл додека не се покрие зеленчукот.
Промешајте, ставете го капакот и оставете да врие 10 минути. Проверете дали морковите се варени.

Потоа ставете го замрзнатиот грашок и, откако повторно ќе почне да врие, оставете го на оган уште 5-6 минути (додека не заврши грашокот). Во оваа фаза додадете крем и сол и бибер (според вкусот на сите). Наместо павлака можеме да ставиме млеко.

Оставете да се излади, додадете малку магдонос, па мешајте додека не стане кремасто.

Кога служите, за дополнителен вкус, можеме да додадеме малку маслиново масло, пармезан и чили или бибер во чинијата.

Забелешка: за дополнителен вкус и протеини наместо вода можеме да додадеме пилешка супа. Крем (или млеко), маслиново масло (или малку путер на крајот) ја прават супата поисполнувачка и ја комплетираат во однос на исхраната (со липиди и протеини).

---