Крем од пире од целер - чекор по чекор рецепт

Пирето од целер е исклучително вкусно и здраво, но има и голема предност: содржи половина од јаглени хидрати кои се наоѓаат во пире од компир. Еве како да направите најкремасто пире од целер, со кое ќе го свртите дури и најсложениот на масата!

Како да се подготви пире од целер

Состојки за 6-8 порции:

1 кг целер;
½ чаша млеко;
2 лажици путер;
сол по вкус.

Начин на подготовка:

Ставете големо тенџере, полно со вода, на оган, додадете сол по вкус, па оставете го да врие.
Во меѓувреме, исчистете го целерот и исечкајте ги коцките, па додадете го во тенџерето на оган. Целерот ќе се готви за половина час.
Исцедете ја водата и оставете го садот на тивок оган, со капакот вклучен - не повеќе од една минута, за да не изгори, само задушете.
На крајот, исклучете го огнот, па додадете го загреаното млеко, но и путерот и здравата нотка на сол. Користете дробилка или мешалка за зеленчук за да добиете пире со саканата конзистентност.

* ако сакате, можете да ја подготвите и веганската верзија на ова пире - сè што треба да направите е да го замените млекото со растително, како што е оризот. Во оваа ситуација, можете да користите и ¾ шолја неактивен квасец (н.р. хранлив).

Кои хранливи квалитети ги има пирето од целер

Чаша пире од целер содржи:

74 kcal;
8 g јаглени хидрати;
4 g маснотии;
1 g протеин;
1 гр диетални влакна.

Кои се придобивките од јадењето целер за организмот

Целерот е исклучително здраво растение поради високата содржина на хранливи материи, како што се витамини А, Ц, К, фолна киселина, манган, калиум или калциум. Составен е претежно од вода - со содржина поголема од 95%, што значи дека е идеална за појаси за слабеење.

На кратко, некои придобивки од потрошувачката на целер:

Може да го намали воспалението во телото. Многу болести, особено хронични, се поврзани со долгиот воспалителен процес во телото. Целерот содржи супстанца наречена апигенин, која има антиинфламаторно, антибактериско, антивирусно и антиоксидативно дејство. Затоа, се бори против воспаление и исто така спречува болести.

Има способност да ги намалува мастите во крвта, кои ги зголемуваат кардиоваскуларните ризици. Студија направена во 2014 година покажува дека екстрактот од целер може да го намали нивото на холестерол во крвта, особено кај луѓето кои имаат диета богата со нездрави масти.

Стимулира формирање на нови неврони, поради апигенин, супстанцијата што може да го стимулира формирањето на нови клетки во мозокот. Неговите ефекти врз мозокот досега биле научно докажани само кај глувци, но истражувачите се борат да најдат докази дека ова е точно и кај луѓето.

Има корисни ефекти врз дигестивниот тракт, поради високата содржина на влакна. Редовното консумирање на целер спречува запек.

Тоа ви помага да изгубите тежина или да ја одржите својата тежина, бидејќи содржи многу нерастворливи влакна. Го продолжува чувството на ситост и го намалува апетитот, помагајќи да се намали внесот на калории.

Значи, целерот не само што е многу вкусен, туку и здрав, па затоа треба да биде дел од вашата исхрана. Можете да јадете суров целер, како закуска помеѓу оброците, но исто така и во варени јадења како што се пире од целер или крем супа од целер.

За да го подобрите вкусот на варени супи и чорби, можете да додадете неколку коцки целер секој пат кога ќе ги подготвите - ова растение дава посебен вкус на храната.

Сите делови на целерот се јадат и исто толку здрави, од коренот и стеблото до лисјата.