Крем сирење со копра и зелен кромид Лора Лоренчиу
Крем сирење со копра и зелен кромид тоа е едно од едноставните и многу вкусни јадења што скоро никогаш не недостасува во нашата трпеза за појадок, како што е пролетта. Знам, сите видови павлака или паста за сирење со зелена боја се појавија на пазарот, но се чини дека никој од нив не се приближува, барем, до оној направен дома, покрај тоа, моето крем сирење со копра и зелен кромид чини неколку пати. помали од оние за купување.
Комбинацијата од копра и зелен кромид е, според мојот вкус, најпролетна можна, но тоа не значи дека не можете да го прилагодите кремот со додавање на омилените зеленило. Интересна комбинација би била со тарагон, кромид и малку кора од лимон, или со зелен лук и магдонос. Вие одлучувате што најмногу ви се допаѓа.
Со овој крем сирење со зелена боја може да се полнат вол-о-вентили или мали курви за предјадење, може да се посипете со печени стапчиња лиснато тесто, може да се полнат со половина пиперка, па дури и тврдо варени јајца. Можете исто така да послужите крем сирење со копра и зелен кромид едноставно намачкан на леб, домашна шунка, домати, ротквица итн. Тоа е вкусна алтернатива на комерцијалните намази што се ставаат во сендвичите на училишното дете.
Време на подготовка: 00:10 часот
Време за готвење: 00:00 часот
Вкупно време: 00:10 часот
Број на порции: 500 грама
Степен на тешкотија: ниско
Состојки Крем сирење со копра и зелен кромид:
- 350 грама свежо урда добро исцедена од сурутка
- 2-3 гроздови зелен кромид
- 1-2 гроздови копра
- 100 грама крем
- сол и бел пипер по вкус
Како да направите крем сирење со копра и зелен кромид?
1. Пред да започнеме да работиме (што ќе потрае многу малку време), сакам да истакнам колку е важно да се користи свежо, без сирење, ферментирано сирење, добро, исцедено од сурутка. Ако сирењето е премногу влажно, пастата за сирење ќе излезе водена и нема да биде премногу апетитна. Подгответе ги сите состојки: исчистете го зелениот кромид, измијте и излупете, а потоа исечете ги на парчиња од 2-3 см. должина, копарот е измиен, овенат и ситно сецкан.
2. Во блендер, хеликоптер или кујнски процесор ставете ги сите состојки: сирење, кое е попрскано со сол по вкус и бел пипер, зелен кромид и копар и додадете до крај и крем.
3. Обработете го составот на функцијата на пулсот, исклучувајте го апаратот неколку пати и стружејќи ги страничните wallsидови со шпатула, додека пастата со сирење со зелена боја не биде совршено хомогена. Вкусете сол и бибер и, доколку е потребно, зачинете по вкус и процесирајте уште малку, да се хомогенизирате.
Белешка: крем сирење со копар и зелен кромид може да се направи и без миксер/блендер/хеликоптер, во тој случај препорачувам да го поминете урдата низ сито, за пофина и кремаста текстура, да се меша енергично (со лажица дрво) со кремот истурен во тенка нишка и на крајот со зелените кои мора да бидат ситно исецкани.
4. Во суштина, тоа беше сè! Пренесете го крем сирењето во сад за сервирање или, ако не веднаш, во тенџере со капак на фрижидерот. Теоретски, мислам дека ќе се чуваше во фрижидер околу 2-3 дена, практично, никогаш не го чував толку многу, бидејќи беше завршен побрзо и нема смисла да се подготвуваат поголеми количини, да бидеме подготвени за неколку минути.