Крем супа од аспарагус со малку јаглени хидрати
Свеж аспарагус е особено популарен бидејќи не е достапен свежо исечен директно од полето цела година, туку само сезонски.
- Пристаниште: 4-ти
- Време: 30 мин
- Статус: нормално
- kcal: 295 година
- КХ: 5,9 гр
- Е: 5,1 гр
- П: 28 гр
Кујнски апарати
состојки
- 500 гр свеж аспарагус
- 700 мл вода
- 80 гр путер
- 2 лажици брашно од наут
- 1 суп.л-патки живина
- 125 мл крем
- 1 жолчка од јајце
- свеж магдонос
- некој ксукер
- Морска сол и бибер
подготовка
Излупете ги стебленцата на аспарагусот и исечете ги на парчиња • Ставете ја водата да зоврие во тенџере со малку сол и ксакер и додадете ги парчињата аспарагус. • Оставете ја целата работа да зоврие 10-15 минути додека аспарагусот не се зацврсти во залак.
Тест за готвење: Пробијте парче аспарагус со кујнски нож или вилушка, треба да биде меко, но сепак да дава одреден отпор.
Потоа истурете ја и соберете ја водата од аспарагусот во контејнер.
Извадете ги парчињата аспарагус од тенџерето и растопете 40 гр путер во тенџерето • Потоа додадете брашно од леблебија и пот • Постепено додавајте вода со аспарагус мешајќи • После тоа додадете живина од живина и оставете да зоврие.
Измешајте го кремот со жолчки од јајце во сад и додадете го во супа, сега не дозволувајте да зоврие. • Додадете го остатокот од путерот во супата и оставете го да се стопи. • Зачинете ја целата работа со сол и бибер и додадете ги парчињата аспарагус. • Измијте го магдоносот, исечкајте го ситно Украсете крем од супа од аспарагус.
Ви посакуваме апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција