Крем супа од леќа (10 месеци)
Леќата е помалку популарна мешункаст зеленчук во нашата земја, иако има непобитен нутритивен карактер, бидејќи е многу богат со железо (идеално за спречување на анемија кај деца и возрасни од сите возрасти), влакна и протеини и малку маснотии. Го наоѓаме на полиците на стоковните куќи и во природни во форма на мали портокалови, зелени или кафеави бобинки.
Совршен дури и во летните денови, бидејќи врие брзо и се однесува прекрасно во супи од секаков вид.
состојки:
- 200 гр црвена леќа
- 2 моркови
- 1 кромид
- ким
Леќата се хидрира навечер во многу вода, исто како што тоа го правиме во случај на грав. Наутро се вари во 800 мл вода.
Во меѓувреме, исчистете ги и измијте ги морковот и кромидот. Во тенџерето за супа се додава морков кога леќата е половина варена, а кромидот е при крај. Кога леќата и зеленчукот се готват, додадете неколку семиња ким. Оставете ја супата малку да се излади, а потоа поминете ја ситно, што резултира со крем супа.
- заедно со морковот можете да додадете и друг зеленчук, што сакате
- за дополнителен витамин Ц, супата може да се сервира со сецкан магдонос одозгора; ако имате маслиново масло со добар квалитет, можете да додадете неколку капки масло при сервирање
- на каприц можеме да додадеме „насмевка“ или „збор“ павлака