Крем супа од печурки со мајчина душица - вкусови од бајките

Печурките се сметаат за "здраво месо на земјата", тие се дел од категоријата габи. Печурките растат без сончева светлина, содржат влакна, протеини и минерали, 80% од нивниот волумен е вода. Човечкото тело профитира од 90% од квалитетите на печурките, додека од месото може да трае само околу 40%. За да се вари месото, потребни ни се околу 8 часа, но на печурките им треба само една десетина од ова време да го преминат човечкото тело, така што потрошувачката на енергија потребна за варење исто така ќе биде помала.

4 лажици масло
120 гр исечен кромид (2 средни кромид)
5 чешниња сецкан лук
6 гранчиња свежа мајчина душица
120 гр компири на коцки
500 гр плеврот печурки исечени на парчиња
500 гр печурки исечени на парчиња
1,5 л супа од зеленчук (се добива со вриење во 1,8 л солена вода 30 минути од 2 моркови, 1 магдонос, 1 пашканат, 1 кромид, средна целер)
сол
пипер

Ставив масло во тенџере од 3 л и го оставам да се загрее.
Го додадов исечканиот кромид и оставив да омекне 2 минути.
Го додадов и сецканиот лук, лисјата од мајчина душица и го оставив на оган 1-2 минути.
Исто така, тука ги ставам компирите на коцки, измешани и оставени на оган 2-3 минути.
Додадов печурки плеврит и шампињон и ги оставив на оган 8-10 минути додека не се намали водата што ја оставија печурките.
Над печурки додадов 1 л супа од зеленчук од вкупно 1,5 л.
Јас крчкав додека не се пробие зеленчукот.
Откако зеленчукот беше сварен, поминав сè, постепено додавајќи ја остатокот од супа од зеленчук.
Во зависност од вашите желби, ставете колку што сакате во супа од зеленчук. Ставив 1,5 литри супа од зеленчук.
На крајот зоврив друг.

Добар апетит за крем супа од печурки со мајчина душица!