Крем супа од валеријана со јајце, сланина и крутони; Био; Копродукции
- 1 кромид + 1 кромид кромид (или 2 кромид:)
- 150 гр гума за џвакање (валеријана)
- 250g компири (2-3 средни компири)
- 200 гр павлака
- 25гр путер
- 6 јајца од плаша или 2 јајца од кокошка
- 100гр сланина на коцки
- 50 гр леб крутони
- 700 мл вода + 1 коцка зеленчук
- 4 лажици маслиново масло
Ситно исецкајте го кромидот, излупете и исечете го компирот на мали коцки, измијте ја валеријаната и чувајте 4 букети за декорација.
Соте кромид, потоа додадете валеријана, компири на коцки и додадете вода + зеленчук на коцки. Врие 15 минути.
Пржете ги коцките сланина без маснотии на тивок оган додека не станат крцкави. Варете тврдо варени јајца. Испржете го сувиот леб и исечете го на крутони.
Измешајте ја супата, а потоа додадете кисела павлака и повторно измешајте. Ставете длабоки чинии и украсете со сланина, крутони, парчиња валеријана оставени настрана, притиснете лажичка маслиново масло одозгора.
Фондација Карфур и Карфур Романија се стратешки партнери на здружението Работилници без граници во развојот на био-фармата, од самиот почеток. Благодарни сме за нивните напори да поддржат здрава, вкусна и квалитетна диета и им благодариме за придонесот во развојот на агроекологијата.