Крем зеленчук од карфиол Aktion Kleinking исхрана

карфиол е еден од нашите верни придружници во кујната за деца - едноставно затоа што е многу разновиден, а децата имаат и добар вкус. Најдобро одговара како Прста храна и може да се готви помек или појасен (или подобро: парен) во зависност од преференциите на децата. Има вкус како Супа па дури и рендан како Салата од сурово овошје и зеленчук. Само пробај!

И денес рецепт е една од нашите класици „имам-да-вежбам-нешто-за-брзо-да јадам“. Не треба многу повеќе од една главица зелка, малку крем фраиче и, ако сакате, свежи Билки (Cress, на пример, оди многу добро, возрасните можат да користат див лук).

Карфиолот добива полн со свежа кадифе

Чекор 1: Извадете го дршката од зелката и исечете ја на мали цвеќе. Гответе го додека не стане крцкав во тенџере со солена вода или во вметнете пароброд за неколку минути.

Чекор 2: Истурете во вода и оставете карфиолот малку да се излади во сад. Измешајте ја кремската фраза со малку сок од лимон додека не се изедначи, зачинете со малку сол. Преклопете го кремот во млакиот карфиол.

Чекор 3: Посипете со билки и послужете додека сте уште млаки.

Меките восочни одлично одат со тоа Јајца, Солен компир или Пире. Ако сакате, испржете неколку коцки шунка и посипете ги над нив.

---