Оризот го зголемува ризикот од дијабетес мелитус тип 2
Понеделник, 19 март 2012 година
Бостон - Ризикот од развој на дијабетес мелитус тип 2 значително се зголемува кога луѓето јадат бел ориз често. Научниците кои соработуваат со Емили Ху од Одделот за исхрана при Харвардското училиште за јавно здравје ги направија овие откритија. Тие ги објавија своите резултати во Британскиот медицински журнал (doi: 10.1136/bmj.e1454).
Белиот ориз е помалку хранлив од кафеавиот, кој содржи состојки како магнезиум и витамини кои можат да го намалат ризикот од дијабетес мелитус тип 2.
Претходните резултати од студијата веќе покажаа дека белиот ориз го зголемува ризикот од дијабетес мелитус тип 2. Научниците сега сакаа да откријат до кој степен овој ризик зависи од количината на ориз потрошена и дали оваа корелација може да се забележи особено кај азиското население, бидејќи тие јадат бел ориз почесто отколку луѓето од западните земји.
Истражувачите испитувале податоци од четири различни студии, од кои две се од западни земји и две од азиски земји. Ниту еден од учесниците во студијата немал дијабетес мелитус тип 2 на почетокот на студијата. За време на студијата, од 352.834 испитаници, 13.284 развиле дијабетес мелитус тип 2.
Врската помеѓу јадењето бел ориз и ризикот од развој на дијабетес мелитус тип 2 може да се докаже и во азиските и во западните земји. Колку повеќе ориз се јадеше, толку е поголем ризикот од развој на дијабетес мелитус тип 2.
Научниците заклучуваат дека зголемената потрошувачка на бел ориз може да доведе до значително поголем ризик од дијабетес мелитус тип 2. Оваа врска е евидентна во западните и азиските култури. Меѓутоа, бидејќи просечно се јаде повеќе ориз во азиските земји, овој фактор на ризик е поважен таму отколку кај западното население.