Крем зеленчук од тиква и путер од цвекло со босилек од лимон палента и масло од семе од тиква; Вкусете го југот

Овој чорба има одличен вкус. Исто така со зачинет филер за шунка.

тиква

Моите извори велат дека репка беше дел од локалното население дури и пред воведувањето компири. Тие се хранливи и богати. Во однос на вкусот, цвеклото донекаде потсетува на репа, ротквица и колераби. Есенцијалните масла што се содржат носат многу зачини и зелена пикантерија.

Маслодавецот е богат со вода и растителни влакна. Значи, вие сте полна, но нискокалорична сијалица за слабеење. Во комбинација со овошна тиква и кремаста палента, таа брзо станува вкусно јадење.

Имаат одличен вкус како ситна салата или парен, пржен или пире како вкусно гарнирче. Забавувајте се и уживајте во оброкот додека истражувате!

Еве уште една фотографија од исечена репка од путер:

Убава работа: цвекло од жолто путер

состојки

  • Состојки за околу 4 лица
  • 2 путер цвекло (алтернативно колераби, жолта цвекло или репа)
  • 1 мала тиква Хокаидо
  • 1 црвен кромид
  • 1 мал компир (приближно 50 гр.)
  • 1,1 л зеленчук
  • 200 мл крем или млеко
  • Сол, бибер, кари, морско оревче
  • 100 гр груби гриз од пченка (палента)
  • Кора од половина органски лимон
  • 10 ливчиња босилек
  • 50 гр ситно рендано, зрело планинско сирење
  • Малку масло
  • Малку млеко или крем
  • 1 лажица масло путер
  • екстра
  • Малку пушена, зготвена шунка, исечена на големи коцки
  • 1 лажица семе од сусам или семе од лен
  • Магдонос, ситно сецкан за посипување
  • Масло од семки од тиква
подготовка

За Зеленчук од тиква и путер репка Излупете ја путерската цвекло, црвениот кромид и тиквата и исечете ги на коцки со дебелина од околу 1 см. Зеленчукот солете го со сол во тенџере со малку масло 2-3 минути додека не стане проlирен. Потоа истурете 500 мл густин и варете го капакот околу 5 минути. По 2 минути, истријте го малиот, излупен компир во тенџерето со ситен ренде. Додадете млеко или крем и оставете го нежно да врие 8-10 минути. Зачинете по вкус со бибер, кари и морско оревче. Во зависност од конзистентноста, може да се додаде малку супа или млеко.
Доколку сакате, додајте сусам или ленено семе, шунка на коцки и ситно сецкан магдонос пред сервирање.

За Пченкарен гриз Печете гриз без масло во тенџере 1-2 минути додека мешате. Потоа деглазирајте со 600 мл зеленчук и оставете да зоврие една минута. Сега свртете го шпоретот на ниско ниво. Гризот мора да се меша постојано. Веднаш штом ќе се згусне, додадете сол, бибер, кора од лимон и малку млеко или крем. Мешајте неколку минути и вкусете додека не се изедначи пирето. Исклучете го шпоретот пред да го сервирате. Измешајте во рендано сирење, путер и ситно сецкан босилек.

За да служите, дистрибуирајте малку од гриз од пченка на плочи. Ставете го зеленчукот одозгора и рафинирајте со малку масло од семе од тиква.