КРЕМСКА СУПА ГРЧКИ - својства, придобивки и контраиндикации
Крем-супа од грашок е исклучително вкусна, богата е со витамини А, Б1, Б6, Ц и К. Грашокот има висока содржина на влакна и мала содржина на маснотии и нема никаков холестерол. Покрај тоа, тие се одличен извор на протеини, па затоа е добра идеја да ги вклучувате почесто во вашата исхрана.
Многу луѓе мислат дека грашокот е само едноставен украс на зеленчук, кој додава боја на плочата, но покрај тоа што се готви многу лесно, грашокот има и многу придобивки во кои можеме да уживаме.
Крем од супа од грашок Тој е добар извор на диетални влакна и витамини и има мала содржина на калории. Бидејќи се работи за мешункаст зеленчук со богата влакна, грашокот помага во одржување на здраво чувство подолго време (т.е. се чувствувате пополнети со стомакот), и на крајот има корисен резултат: ќе јадете помалку и ќе ја одржувате вашата тежина под контрола. Тој е добар извор на влакна, помага во одржување на нормална тежина и е најдобриот зеленчук за оние кои се обидуваат да имаат оптимална тежина.
- 500 гр грашок
- 2 моркови
- 50 гр путер
- 2 компири
- малку целер
- кромид
- сол
- пипер
- 1 куп зелен копра
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
Измијте го зелениот грашок и варете го одделно од другиот зеленчук. Измијте ги целерот, компирот и морковот и исечете ги на коцки. Излупете кромид и изрендајте го, па пржете во малку путер. Ставете го исечканиот зеленчук преку кромидот и варете го неколку минути. Додадете вода и варете додека не помине лесно.
Откако ќе зоврие целиот зеленчук, извадете го од водата и поминете го низ сито или мешалка додека не се добие фино пире. Постепено додавајте ја супата во која се вареше морков над пирето од грашок. Зачинете со сол и бибер по вкус и посипете со сецкан копра. Одозгора ставете неколку коцки путер, за да не добие кори.
Крем од супа од грашок се служи топла со лажица млеко или крем и крутони. Можете да додадете неколку свежи листови од нане за посебен вкус.