Крета пита од афион - адаптирано од јогурт и пита од афион

Денес одев на Мега Имиџ и одеднаш мислам на неверојатно сладок и фин десерт, со крцкави афион. Еднаш го јадев во турски ресторан и само знаев дека мора да излезе кремасто и истовремено цврсто. Бидејќи не сум баш нова во кујната, ставав разни состојки во количката и ги тестирав дома. Излезе кето-пита со фини и слатки афион, малку сирупирани. И со вкус скоро идентичен со оној на традиционалната пита со јогурт.

афион

  • 4 јајца
  • 50 грама маскарпоне
  • 50 грама ферментирана павлака 20% маснотии
  • 3 лажици засладувач Tagatesse
  • 80 грама брашно од бадем
  • 1 лажичка суштина од портокал
  • 1 лажица афион

  • 80 ml вода
  • 2 лажици засладувач Tagatesse
  • портокалова суштина

Ги измешавме сите состојки за countertop заедно и добивме течно тесто, како класични палачинки. Го истурив во силиконски плех, 20 см х 20 см, и ја печев кето питата на тивок оган околу 60-65 минути, сè додека не стане златна и многу отечена.

Во котел го варев сирупот. Ја извадив кето питата од рерна и го истурив со врелиот сируп, па нека се излади. Уживајте!