Крис-крос “со Вера Расвурм и„ Горчливата страна на слатките “
Исто така, на 21 март: „Пост во манастирот - повеќе од диета“
Виена (ОТС) - Дорис Апел ќе го претстави „kreuz und quer“ во вторник, 21 март, од 22:35 часот на ОРФ 2 под знакот на иницијативата ОРФ „Свесно здраво: шеќер - сладок отров“ првично со Вера Расвурм и „Ла Долче Вита - горчливите“ Страници со бонбони ”. Во 23,20 часот станува збор за „пост во манастирот - повеќе од диета“.
22:35 часот, ОРФ 2
Ла Долче Вита - горчливата страна на слатките
Јадењето има последици - не само лични за вашето сопствено здравје. Многу луѓе сега се свесни дека прекумерната потрошувачка на месо не само што може да го оштети сопственото здравје, туку индиректно и на другите луѓе и глобалната клима. Сепак, кога конзумирате слатки, ова откритие е изненадување за повеќето луѓе. А сепак, слаткиот живот има цела низа етички последици што влијаат на сопственото тело, како и на подалечните делови од светот. Во документарниот филм „Ла Долче Вита - горчливите страни на слатките“, ТВ-водителката и докторка Вера Расвурм тргнува да го најде горчливиот во слаткиот живот од лична грижа.
На почетокот има прием: Вера Расвурм не може да живее без чоколадо. Затоа, аскетската средба со eraералд Пиховец е токму за неа. Актерот само се обидува да го контролира неговиот влошен дијабетес. Важен чекор во ова беше признавањето на неговата зависност од шеќер.
Но, што всушност значи зависност од шеќер? За да открие, на Вера Расвурм и скенирал мозок од истражувач на мозок додека и служат слатки. Тој и објасни зошто постојаната алчност за слатки обично не се класифицира како класична зависност, но сепак да се извлечеш е многу тешко. Честопати дури и тешките здравствени последици не се доволна мотивација. Специјалистот ја води и Вера Расвурм на друга предност: Причината за зависноста од шеќер може да биде и армада од милиони бактерии кои колонизираат и манипулираат со цревата.
Вера Расвурм ги наоѓа одговорите на ова во Грац, каде водечки светски истражувач на микробиомите откри дека цревните бактерии не само што можат да влијаат на расположението, туку и на човековото однесување воопшто. Дали Вера Расвурм е марионета зависна од шеќер на нејзината цревна флора? И какви шанси има да избега од оваа „тенденција“ - на пример, со помош на „диета со малку хидрати“ или алтернативи за шеќер?
Во секој случај, фаталните последици од прекумерната потрошувачка на шеќер се сигурни. Се повеќе луѓе имаат хируршки отстранет дел од дигестивниот тракт за да се спречи гладот за јаглехидрати, маснотии и шеќер. Во документацијата, луѓето го кажуваат своето мислење кои вршат вакви интервенции или биле подложени на оваа операција, бидејќи не можеле да видат друг излез. Бидејќи морбидната дебелина - особено кај многу млади - во меѓувреме стана еден од најголемите здравствени проблеми во светот, а неодамна дури и поголем од оној на гладта во светот.
Говорејќи за глад во светот: Не помалку од тоа што документарецот ORF-крст-крст „Без месо го спаси светот“ стана свесен дека навиките за јадење во нашиот дел од светот можат да имаат последици низ целиот свет. Слична е состојбата и со нескротливата потрошувачка на слатки: Ова го покажуваат феномени како што се детски труд и грабнување на земја, за кои Вера Расвурм разговара со производителот на чоколадо Јозеф Зотер, кој и покрај својата работа е решителен противник на шеќерот.
Фактот дека цели области на Индонезија постојано горат, е горчлива страна на слаткото:
Неконтролирана режа и расчистување на изгореници треба да создадат простор за насади со масло од палми. Ова е местото каде што се извлекува маснотијата од дланка која е содржана во скоро сите индустриски произведени слатки што ги продаваме на полиците на супермаркетите. Бидејќи маснотијата од дланка се топи точно на телесна температура и затоа е толку пријатна на допир во устата, се вели дека дополнително ја стимулира потрошувачката на слатки.
Слатките не само што им штетат на мозокот и панкреасот на домашните потрошувачи на шеќер, туку и на егзистенцијата на луѓето во далечните делови на светот.
Етичките прашања скоро ми доаѓаат на ум. Истражувачите на сиромаштија, економските и социјалните етичари обезбедуваат пристапи во документацијата за да најдат одговори на клучните прашања.
23.20 часот, ОРФ 2
Пост во манастирот - повеќе од диета
Манастирите се повеќе се отвораат за оние кои сакаат да постат: нивните дебели wallsидови ветуваат заштита и приватност. Неколку недели пред Велигден се одржуваат „повлекувања на постот“ и во опатијата во Гетвајг. Посебното нешто во врска со тоа: Се случува под духовно водство на монасите. Игуменот Колумбан Лузер: „Овие денови овде сакаат да помогнат да се биде внимателен кон тивкото присуство на Бог во животот“.
Ниту една жена, ниту едно семејство ... монасите знаат што значи да се прави без. „Посните кризи“ им се добро познати - затоа што тие самите ги поживеале. Во преносна смисла, тие можат да ги пренесат своите искуства на учесниците во повлекувањето. Овој пат на повеќе од десетина мажи и жени од Германија и Австрија, вклучувајќи го и Конрад Гутледерер. Во своето „најдобро време“ виенскиот главен келнер тежеше 164 килограми. На Гетвајгер Берг тој сака да добие сила конечно да може да каже „Не“. „Не можам сам“, се жали 56-годишникот. Храната беше како зависност од него. Возејќи покрај продавница за брза храна, тој не можеше. Спа центри, лекови, ништо не помогна досега. Неговиот лекар сега му „препишал“ нешто друго: една недела во манастирот.
Недела во која животот е сведен на најважните, но суштинските работи исто така можат да се променат. Кревет, кутија, маса. Просторијата, девет квадратни метри. Секој го добива истото за 45 евра на ден. Тешка ролна за појадок, посна супа за ручек и вечера - и нема што да зборуваме. Без радио, без телефон, без телевизија, наместо тоа прекрасен поглед на Вахау. Заедно правиме без работи што се сметаат за неопходни во секојдневниот живот. Ова и тишината помагаат да се доведат во прашање навиките и повторно да се согледа тивкиот „внатрешен глас“. „Не верувате колку е добра едноставната работа“, вели г-н Гутледерер и се радува на монасите што пеат во хорот секое утро. „Нема лек што може да го замени тоа.
На 20-годишна возраст, Керстин Пашшвол е убедливо најмладиот. А сепак, таа често се чувствува како стара жена. Постојаната болка во грбот и колената сакаше да и ја одземе радоста на животот. Покрај тоа, постои една младешка Велтсмерц за која не знае од каде потекнува. Студентката одлучи да се соочи со нејзините копнежи и стравови. Таа сака да биде предизвикана и да се извлече од оваа посна недела поинаку отколку во оваа недела.
Филмот на Хелмут Манингер дава увид во светот на постот зад манастирските wallsидови - но и на личните кризи, желби и копнежи на учесниците. Резултатот е филм за директните искуства на луѓето кои свесно прават без и сакаат да се појават посилни. „Привилегија“, вели режисерот Манингер, „да бев таму со камерата во овој многу интимен процес“.
По ТВ-преносот, „крејуз унд квер“ ќе биде достапен седум дена на видео платформата ОРФ-ТВтек (http://TVthek.ORF.at) како видео-по-барање и исто така ќе се нуди како пренос во живо.
Прашања и контакт:
ОРГИНАЛНО ОБЈАВУВАESSЕ ОД ПРЕСТВОРОТ ОД ОРГИНАЛНИОТ ОДГОВОРНОСТ НА ПОДВОДНИОТ НА ИСПРАТИТЕЛ