Кристина е свет Ориз со јајце и зеленчук
Вторник, 5 март 2013 година
Ориз со јајце и зеленчук
Оваа азиска храна е многу лесна за правење. Единственото нешто што треба да се има на ум е дека оризот мора да се вари некое време пред да се користи, бидејќи се користи добро разладен.
Всушност, тоа е само гарнир, но може да се јаде и како таков, ако веќе не сметате дека нешто треба да се додаде. Го послуживме овој ориз покрај пакувањата исполнети со месо и беше многу добар.
состојки:
- 1 чаша ориз со долго зрно
- 2 моркови соодветни по големина
- грст зелен зеленчук (грашок, нишкаст грав, бугарска пиперка) - по избор
- 3 јајца
- 6 лажици масло
- сол и мелен пипер
*** Јас ги измерив оризот и водата со иста чаша!
Во сад ставам 3 чаши врела вода, без други додатоци. Кога водата почна да врие, го додадов оризот, измешав малку, па го оставив да врие без да се мешам во него. Огнот го задржав мал.
Кога оризот ја апсорбираше целата вода, го исклучив огнот и го оставив да се излади добро, без да мешам во него.
Зошто инсистирам оризот да не се меша? Бидејќи полесно ќе се олабави со вилушка кога е ладно и зрната нема да се лепат едни на други формирајќи грутки.
Откако оризот ќе се излади целосно, со вилушка лесно го мешаме да се олабави.
Во тава со високи wallsидови, го зацврстив морковот на рендето со големи мрежи и зелениот зеленчук. Ги зачинив со сол и бибер и ги оставив на оган додека не омекнат.
Конечно додадов јајца над зеленчукот, без претходно да ги тепам.
Кога јајцата ќе се коагулираат, го вклучувам огнот и го додавам лабавиот ориз во тавата.
Добро се мешав и го оставив на оган неколку минути, сè додека сите не станаа пријатели.
Служев веднаш, заедно со пакетите со месо.