Кристина светски бугарски краставици

Понеделник, 12 октомври 2015 година

Бугарски краставици

Првпат ставам бугарски краставици за зимата. Мојата храброст дојде откако го гледав видеото на Jamамила со нејзините бугарски краставици. Едвај чекам да видам дали ќе успеат во моето семејство!

состојки:
- свежи, мали краставици
- кромид сече скали
- чешниња лук
- кисела сол
- оцет
- тенок шеќер
- ловоров лист
- семки од сенф
- црн пипер од зрна
*** може да додадете и рен и морков

Ги ставам краставиците во сад со ладна вода два часа.
Подготвив чисти и суви тегли и го исеков кромидот во вага.
Ги ставив теглите на масата, со капаците покрај нив и во секоја тегла ставам лажичка мешавина од семки од сенф и црни бибер и неколку парчиња кромид. Внимателно ги наполнив краставиците во тегли, внимавајќи да не оставам многу слободен простор.
Врз краставиците, во секоја тегла ставам 2-3 чешниња лук (ги исеков подебелите каранфилчиња на две или три), ловоров лист, лажичка сол, лажица слаб шеќер и 5 лажици оцет.

На крајот ги наполнив теглите со ладна вода и ги зезнав капаците.

Ги ставив теглите вака подготвени во тави на чие дно ставив кујнска крпа. Во тавите ја истурив водата до половина од висината на теглите и ги ставав теглите да се варат на тивок оган.

Од моментот кога ќе почне да врие, ги оставив краставиците на оган 30 минути. За тоа време краставиците ја менуваат бојата и од светло зелена тие стануваат светло зелени.

По 30 минути готвење, го исклучив огнот и ги покрив тавите со ќебе. Ги оставив теглите да се оладат во водата во која се вареа (скоро 24 часа), потоа ги извадив од садовите, ги избришав со вода и ги чував во оставата, чајната кујна.

Вака изгледа две недели по тренингот:

---