Крит Киксот на среќата во маслиново масло - блог за патувања
Варосани куќи, тивки заливи: Крит привлекува илјадници летувалци секоја година, но тајната на островот лежи далеку од плажите и античките места - во светло зелена течност. Од часот за готвење во Ајурведа со многу маслиново масло, знам повеќе.
Различен вид готвач: Волкер Мел од Вупертал неодамна присуствуваше на час за готвење на Крит со цвеќиња од тиквички (десно), наместо капа на готвач, носи капа и диви тетоважи
Првите студии беа извршени уште во 50-тите години на минатиот век, денес „диетата на Крит“ е поинтересна од кога било. Се чини дека е клучот за долг, здрав живот, бидејќи жителите на Крит слават значително повеќе родендени од европскиот просек. Ова не е заради узо, туку „главно заради маслиновото масло на островот“, вели Волкер Мехл, готвач на Ајурведата од Вупертал. Патував во прекрасното одморалиште Хотел Даиос Коув на североисток на Крит за да одам на час по готвење со Волкер. Заливот, хотелот, момчето - сè е најдобро.
Одмор за душата: Од базенот со бесконечност во морето и назад, заливот на одморалиштето Даиос Ков на Крит е фантастично
Стотици илјади дрвја ги снабдуваат маслинките на Крит. Незаситените масни киселини спречуваат кардиоваскуларни заболувања, како што неодамна покажаа нутриционистите од Манхајм. Критјците страдаат 40 пати помалку од Американците, на пример. Во ајурведска смисла, маслото има корисен ефект врз желудникот и цревата и промовира варење. „И тоа исто така помага во менталната рамнотежа“, објаснува Волкер, страствениот готвач со необични тетоважи и го истура течното злато во салатата, кваркотното јадење и садот со ориз покрај литар.
Па, пробај? Огнениот Волкер претставува цвеќиња од тиквички со многу зелена боја - ова ќе ве наполни 90 години!
Час за готвење на Крит: сон
Не можам да повредам, мислам дека затоа што секој Криќанец троши повеќе од 30 литри годишно. Ладно цедено и без хемиски адитиви, се разбира. Седиме на камена тераса во Крица, мало планинско село во близина на Агиос Николаос на исток од островот. Тишината надвисна над местото, со нозете со маслинки и во центарот маслинката. Повеќето состојки за нашите оброци доаѓаат од градината со билки во кафулето, на чија тераса готвиме според ајурведските принципи. Нашиот хотел од соништата се сместува во планинските падини на својот залив на само дваесет минути оддалеченост од тука, како камелеон. Бања, бесконечен базен кој изгледа како водата да паѓа во морето - тоа е занесот за душата.
Среќни моменти: Погледот од мојата соба на Крит - не може да биде поубав (Фотографии (4): Кебел)
Кулинарско патување со душата
Подигањето цвеќиња од тиквички, јагоди и билки е првиот чекор на нашето патување по кулинарна душа. „Тоа создава почит кон состојките“, објаснува 37-годишниот готвач. Ајурведа - за мене сосема нов начин на готвење и јадење. Поинтензивно, поенергично и повкусно. „Не јади на страна, но свесно“ е мотото на Волкер Мел. Всушност, има различен вкус: слатко, кисело, солено, горчливо и топло - сè е вклучено. Маслиновото масло тече низ грлото, малку гребејќи. Замислувам дека тоа ме одржува здраво, добро ми се толерира низ стомакот и ги извршува сите негативни работи. Се чувствувате добро. Забележувам како се опуштам, уживам во моментот. Мојот момент за душата на Крит.
Во луксузното одморалиште и вили Daios Cove, очите јадат со вас: медитеранската кујна е придружена со бесплатен панорамски поглед како предјадење (Фото: ТУИ)
Хотелот со пет starвездички Daios Cove Luxury Resort & Spa опишан во овој блог се наоѓа на падината во Агиос Николаос и нуди широк поглед кон сопствениот залив на хотелот и приватната песочна плажа. На Крит сепак ќе биде до 26 степени во октомври/ноември! Кликнете овде за повеќе информации
И тука врие: Theивотен стил хотел Puravida Resort Blue Lagoon Village на Кос е уште еден рај за гурманите. Покрај главниот ресторан, тука има осум различни ресторани, вклучувајќи суши бар, грчка таверна и пицерија. Во хоби кујната, младите готвачи можат дури и самите да ја соберат дрвената лажица. Повеќе информации тука