Критика на диетата без глутен
Во коментар, д-р. Norelle R. Reilly диета без глутен, за нив недостатоците се мнозинство. Целијачна болест, автоимуно заболување и нетолеранција на храна
Во коментар, д-р. Norelle R. Reilly диета без глутен, за нив недостатоците се мнозинство.
Целијачна болест, автоимуна болест и нетолеранција на храна, станува се почеста кај популацијата. Бројките го докажуваат ова: Студија на Josephозеф Мареј и сор. ги спореди вредностите на крвта од 1950-тите со вредностите од 21-от век - преваленцата на целијачна болест е зголемена за 4,5 пати.
Единствената опција за третман на оваа нетолеранција на храна е диета без глутен. Поточно, ова значи отстранување на целата храна што содржи глутен од менито. Содржината на глутен е особено висока во пченицата, па затоа се изоставени пицата, тестенините, лебот и слично. Прехранбената индустрија го користи ова за да понуди алтернативи без глутен кои се во значително поголем опсег на цени.
Мотивите за диета без глутен често се нејасни; Оваа претпоставка е поткрепена со студија од 2015 година во која мнозинството учесници во студијата не дадоа „причина“. Не е премногу изненадувачки, бидејќи само еден процент од германското население страда од целијачна болест.
Диетата без глутен може да доведе до зголемен внес на калории и маснотии
Во еден коментар, др. Норел Р.Рејли е критична кон митовите за диета без глутен, ова беше објавено во Journalурналот за педијатрија.
„Некои родители ги хранат своите деца без глутен во верување дека ќе ги ублажат симптомите, ќе спречат целијачна болест или ќе му понудат на детето здрава алтернатива“, вели др. Norelle R. Reilly. „Сепак, многу од овие деца не се тестирани за нетолеранција; родителите дејствуваат без да се консултираат со диететичар “.
Заблуда е дека диетата без глутен е дел од здравиот начин на живот и нема никакви недостатоци. Во реалноста, сепак, здравите луѓе - без целијачна болест или алергија на пченица - не би виделе никакви здравствени придобивки.
Наместо тоа, диетата без глутен може да фаворизира зголемен внес на калории и маснотии, бидејќи постои тенденција да се компензираат потенцијалните недостатоци во исхраната. Покрај тоа, диетата без глутен би го попречила дијагностицирањето на целијачна болест.
Диета без глутен: здравите луѓе немаат корист
Друга заблуда е дека глутен е токсичен; според Рејли, нема податоци што ја поддржуваат оваа претпоставка.
За мала подгрупа на пациенти, диетата без глутен може да има позитивно влијание врз здравјето и исто така да го подобри квалитетот на животот. Сепак, во моментов нема научни докази дека здравите луѓе имаат корист од оваа диета. Мислењето на Рејли покажува: Диетата без глутен има повеќе недостатоци отколку предности.
„Би сакал да ги охрабрам родителите да ги одмерат финансиските, социјалните и нутриционистичките последици пред да се решат за диета без глутен“, препорачува Рејли во завршните зборови.