Критика на шеќер, содржина на шеќер во храната

Критика на шеќер

Шеќерот содржи само чиста енергија во форма на сахароза и не содржи други хранливи материи или активни супстанции. Поради оваа причина, можете да направите без шеќер во вашата исхрана без никакви проблеми.
Но, шеќерот има важна функција во производството на вкусни јадења. Дури и ако се стремите кон здрава исхрана, не мора да правите без шеќер. Сепак, препорачливо е да ја ограничите потрошувачката на шеќер на 50 до 60 грама на ден. Ова звучи како многу, но просечниот внес на шеќер е двојно поголем од тој. Тоа е над 400 kcal на ден само од шеќер!

шеќер

Причината за ова е што шеќерот се наоѓа во големи количини во многу индустриски произведена храна.


Содржина на шеќер во храната

Многу храна содржи големи количини шеќер без јавно знаење. Неколку примери:

Просечна содржина на шеќер во некои намирници:

  • Бонбони: 96%
  • Тасев биле: 78%
  • Гума за џвакање: 78%
  • Каба: 79%
  • Гуми мечки: 77%
  • Џем: 60%
  • Џем: 55-65%
  • Чоколадо: до 56%
  • Нугат крем од орев: до 58%
  • Ceитарки за појадок: 40-50%
  • Кечап од домати: 30 до 50%
  • Овошен сладолед: до 32%
  • Ликер: 30%
  • Готови мусли: 20 до 30%
  • Конзервиран ананас 20%
  • Сос од јаболка, фабрички изработен: 20%
  • Овошни нектари: до 20%
  • Сенф: 18%
  • Млечен сладолед: 15%
  • Лимонада: 12%
  • Кола: 11%

Како споредба. Содржината на шеќер во слатките овошја како што се банани (12%), јаболка (10%) и грозје (15%) е значително помала. Во случај на суво овошје, се разбира, содржината на шеќер значително се зголемува. z Б. Суви јаболка (42%), суво грозје (62%) и суви смокви (52%).

Шеќерот често се крие во хранливите информации

Шеќерот има многу видови. Прехранбената индустрија сака да го користи ова за да го скрие шеќерот под различни имиња во информациите за храна. Дури и зад милозвучниот израз „природна сладост на овошјето“ нема ништо друго или поздраво од шеќерот.

Ова е целиот шеќер:

  • Грозје шеќер (гликоза)
  • Овошен шеќер (фруктоза)
  • Шеќер од слад (малтоза)
  • Млечен шеќер (лактоза)
  • Гликозен сируп, фрактозен сируп, малтозен сируп
  • Карамелен сируп
  • „Природна сладост на овошјето“

кафеав шеќер

Некои потрошувачи претпочитаат кафеав шеќер затоа што сметаат дека е поздрав и сварлив.
Кафеавиот шеќер е помалку прочистен од белиот. Кафеавата боја е предизвикана од остатоци од меласа. Содржината на витамини и минерали во кафеавиот шеќер не е поголема отколку кај белиот шеќер.