Кроасани од Боршт - гастрономија

Во сад, истријте го квасецот со шеќер додека не се течни, а потоа додадете масло, сол, борш, кора од лимон, на крај брашно;

секое парче

Откако добро ќе месите рачно, 6-7 минути, оставете го тестото, на топло место, да нарасне околу 30 минути, додека не се зголеми двојно волуменот;

Потоа се става на најлон лист, се попрскува со малку брашно и се обликува во подебел ролат, кој се сече на 6 еднакви парчиња, секое парче се обликува во топче;

Тестото е еластично, лесно се работи, секое парче е растегнато, со сукало, во тркалезна форма, со големина на рамна плоча, се сече со рулет или нож, поминува низ брашно, на половина, потоа во четвртини и секоја четвртина во три триаголници;

На дното на секој триаголник ставете 1/2 кафена лажичка џем или фил од ореви и потоа триаголниците се тркалаат од основата кон врвот, добивајќи кроасани, кои се ставаат во подмачкан плех, на растојание од 1 1/2 см помеѓу нив. и оставете да се крева 15 минути;

Печете на средна топлина, 20-25 минути, додека не зарумени малку. Тие не растат премногу, но се многу нежни и вкусни.