Крокодилска пита со јаболка и цимет - Рецепти со inaина Брадеа
Крокодилска пита со јаболка и цимет: вид пита со јаболка, направена од квасец тесто, украсена малку поинаку, за да ги задоволи децата и не само.
Денес решив да уживам во моите деца со вкусна пита со јаболка и цимет. А, за радоста да биде уште поголема, тоа нема да биде обична истурена пита, туку крокодил. Тоа е пита со квасено тесто (меко, вкусно) и многу јаболка. Оваа пита не само што е убав, туку и многу вкусна. Иако се чини комплициран рецепт, тоа не е така, но потребно е време за да се кваси тестото.
На блогот можете да најдете други рецепти за пити, оставам подолу само некои од рецептите:
Состојки за рецепт за пита со крокодил со јаболка
- За тестото:
- Брашно - 250g;
- Млеко - 125мл;
- Јајце - 1 парче;
- Путер - 15 g;
- Масло - 10 g;
- Инстант квасец - 4гр;
- Нотка на сол;
- Стара - 40гр.
- За полнење:
- Јаболка - 3-4 парчиња;
- Путер - 15 g;
- Шеќер - 50 g;
- Цимет - 1 лажичка;
- Пченкарен скроб - 1 лажица масло.
- За трошки:
- Брашно - 50 g;
- Путер - 30 g;
- Шеќер - 35g;
- Цимет - по вкус;
- Бадемово брашно - 20 гр (по избор).
- За помазаник:
- Жолчка;
- Путер.
Како да се подготви рецептот за крокодилска пита со јаболка и скротум?
Во загреаното млеко додадете путер, шеќер и добро измешајте. Млекото мора да биде топло, но не и топло, за да се активира квасецот. Претпочитам да ставам квасец во млеко, иако, нормално, инстант квасец се додава во брашното. Значи, додадете го квасецот во млекото со путер и шеќер и оставете го составот на топло место неколку минути.
Совет: ако претпочитате вкус и мирис на путер во тестото, можете да ставите само путер, во спротивно можете да додадете само масло во тестото. Претпочитам да го правам ова тесто со комбинирање на 2-те состојки.
Мешајте го брашното, додајте сол, а потоа истурете го составот на млекото, 1 јајце и замесете тесто. Кога тестото ќе се „собере“, додадете го маслото, па замесете уште 5-7 минути. Добиваме меко, но не лепливо тесто.
Совет за пита со крокодил
За полесно да се формира крокодил, тестото мора да биде погусто, но бидете внимателни, премногу брашно значи дека питата нема да биде толку фина. Тестото мора да биде лепливо и да ја задржува својата форма.
Ставете ја кората во сад, покријте ја со фолија и крпа и оставете ја да стаса на топло место додека не се зголеми двојно волуменот.
Во меѓувреме, подгответе го филот. Исечете ги јаболките на коцки (излупете ги, ако сакате). Подмачкајте ја тавата со путер и ставете ја на среден оган, ставете ги јаболката и оставете ги да се готват 2-3 минути. Додадете шеќер и цимет и оставете го составот на оган. По додавање на шеќер, се појавува сок. За да биде питата попривлечна и да не тече сок од неа, додадете лажица пченкарен скроб, оставете го на оган додека не исчезне сокот, а потоа нека се излади составот на јаболкото.
Време е да се подготват трошки од трошка. Овој чекор може да се изостави, но препорачувам да се обидете да ги додадете овие трошки: питата е повкусна, но тестото не омекнува толку многу од полнењето. Кваси го брашното во сад, додадете го студениот путер и измешајте сè со вашите раце додека не се појават трошките.
Не мешајте премногу, бидејќи од топлината на рацете, путерот се топи и трошките се претвораат во грутки.
Додадете шеќер, цимет и брашно од бадем. Оставете го составот во фрижидер додека тестото не се удвои волуменот.
Дојде најинтересниот момент: формирање на крокодил. Месете го тестото малку и поделете го на 2 еднакви делови. Од првиот дел формираме, на масата во прав со брашно, квадрат од околу 25 см, но внимавајте да не бидете премногу тенки.
Распределете ги трошките рамномерно, па ставете го филот од јаболка, оставајќи раб од околу 3 см без полнењето. Вклучуваме внимателно, добро ги лепиме рабовите. Раширете го преостанатото тесто во правоаголник така што ќе го покрие ролатот со јаболка.
Ние сечеме малку од рабовите, ќе го искористиме ова тесто за очите и шепите на крокодилот. Ставете ја ролната во средината на правоаголникот и исечете ја на еднакви ленти, формирајте го крокодилот. Не забораваме да ја формираме муцката, израмнувајќи го работ на ролната со дланката, исто така ја формираме опашката.
Со ножици правиме лушпи на кожата на крокодилот, потоа ги правиме неговите очи и шепи. Оставете го крокодилот на топло место околу 30 минути, а потоа намастете го со жолчка и ставете го во загреана рерна на 180 степени Целзиусови.
Печете ја питата околу 30 минути, додека убаво зарумени.
За да биде питата помека и повкусна, мора да се подмачка со путер откако ќе ја извадите од рерна.
Оставете ја питата да се излади на скара за торта, а потоа уживајте со децата во смешниот крокодил. Ви препорачувам да го пробате рецептот за пита со јогурт, најдете таму неколку опции во кои можете да го подготвите овој рецепт, сите едноставни и вкусни.
Рецептот и сликите му припаѓаат нему Радмилеи Гирбу, соработник на блогот Добар апетит, рецепти со inaина Брадеа.