Направете си сенф Јадете попаметно

Сенф од Дижон, средно-зачинет сенф и копродукции: Ако сакате да ги зачинувате јадењата со здравиот производител на зачини, треба да направите сама сенф! Откријте ги основните состојки и вкусниот основен рецепт за сенф тука. За тој посебен удар, EAT SMARTER ви дава одлични совети, така што вашата креација од сенф добива одлична арома.

Сенфот е популарен производ кој рафинира многу јадења со својот посебен вкус: на пример винегрет за салата или крем сос од мед-сенф за пилешко. Сенфот може да се користи на различни начини и сега се нуди во се повеќе и повеќе сорти во продавници за здрава храна, супермаркети и продавници за сувомесни производи.

Откријте како тука Направете сенф сами и рафинирајте го вегетаријанскиот сос за сите намени креативно и ароматично.

Нашиот рецепт за домашна сенф

. Основни состојки

Сенфот е производ што лесно можете да го направите сами. Бидејќи сенфот се состои од неколку состојки кои можат да се купат во која било продавница за храна. Состојките за класична сенф се:

Семки од сенф
сол
Вински оцет (5%)
вода
шеќер

Домашната сенф може да се рафинира со избрани зачини како што се кари или црвен пипер, чили пиперки и зелен пипер или свежи билки.

. подготовка

Прво мелете 250 гр семе од синап во сенф или исчистена мелница за кафе за да направите фино брашно од синап. СОВЕТ: Алтернативно, можете да користите брашно од синап уште од самиот почеток. Пофино брашно од сенф што ќе го одберете, толку пофино ќе биде и готовиот сенф.
Ставете го брашното од синап во голема чинија со 50 гр шеќер и 15 гр сол.
Потоа кратко сварете 200 ml вода со 150 ml бел вински оцет.
Оставете ја течноста малку да се олади и истурете ја преку смесата од брашно од синап и шеќер зачини.
Потоа пире сите состојки заедно. СОВЕТ: Проверете дали смесата од синап не се прегрее како резултат на пирењето, бидејќи аромите на маслото од синап не можат да толерираат температури над 30 ° C.
Потоа наполнете го сенфот во стерилизирани тегли и цврсто затворете ги. Уредно затворен и добро разладен, неотворениот сенф сега може да се чува пет до шест недели.

Специјалниот удар на сенф

За вештерки од билки

Така што вашиот сенф нема вкус на досадно, препорачуваме рафинирање на сенфот според вашите желби. Свежи билки како што се мајчина душица, рузмарин, копра, тарагон и, на пролет, див лук се особено добри.

За агитатори

Ако вашиот сенф не ви е доволно зачинет, можете да го рафинирате со паста васаби или мелени чили, така што ќе добие вистински удар на пикантност.

За слатки плодови

Оние кои претпочитаат овошна нота, можат да го рафинираат своето создавање сенф со пире од смоква или карамелизирани и пире од кајсии. Едноставно додадете ги посакуваните состојки во основата на синапот, промешајте добро и зачинете со сол.

Вашата сопствена сенф е подготвена и можете да ја користите и како „подарок од кујната“. Откријте одлични рецепти со сенф на ЈАдете ПАМАТЕ.