Кромид, вкусови во јадења - Практични рецепти

јадења

Соте, заруменет или полнет со месо и варен во рерна, кромидот им дава сладок, малку зачинет вкус на сите јадења. За да ги зачува своите својства и вкус, кромидот треба да се готви само неколку минути, а ако го додадете во борш, добро е да го ставите откако ќе го зовриете месото и тврдиот зеленчук. Колку повеќе врие, толку повеќе го губи вкусот и хранливите материи.

Откако ќе го исчистите, добро е да го оставите неколку минути во сад со ладна вода, за да не ви болат очите кога ќе го мелете.

Сорти со посебен вкус

Белиот кромид со жолто-кафеава кожа главно се користи како основен зеленчук во храната, но има и многу други сорти со посебни ароми кои се посоодветни со фини салати, пити или кисели краставички. Црвениот кромид, посладок од белиот кромид, го претпочитаат многу гурмани за салати од свеж зеленчук. Покрај тоа, неговата боја дава апетитна нота на секое јадење. Кромид од салота или хасма, помал по големина, дава пријатен вкус на пломбите и може да се користи за пити со месо. И пиперчињата, најмалата сорта, одат прекрасно кисела во зимски салати.

Како да чувате кромид

Сочен и зеленчук со силен мирис, сув кромид најдобро се чува на ладно и добро проветрено место. Ако сте го излупиле и повеќе не сакате да го јадете, можете да го чувате во фрижидер, добро спакуван во пластична или алуминиумска фолија, за да не го шири мирисот на друга храна. Но, на овој начин, кромидот брзо дехидрира и трае само два или три дена. Ако чувате кромид во оставата, чајната кујна, чувајте ги во дрвени сандаци или корпи, за да бидат добро проветрени и проверете дали просечната температура е помеѓу 10 и 15 ° C. Ако сакате да го исткаете во јаже, изберете само добро исушени и здрави светилки на кои не влијае мувла.