Круша курва со крем од ванила - Рецепти за среќен оброк од ТВ; радио
Состојки за 4 лица:
- 4 круши
- 300 гр лиснато тесто
- 75 гр јатка од орев
- 75 гр шеќер
- 50 гр путер
- 20 гр семе од афион
- 20 гр ореви од ф'стаци
- 2 парчиња ванила
- 1 шолја (200 мл) шлаг
- 4 cl душа круша
Подготовка:
Излупете ги и преполовете ги крушите и исечете го јадрото. Во тенџере стопете путер, додадете шеќер и афион. Путер заокружете киче или курва тава и рамномерно распоредете ги мешавината од афион и шеќер во неа. Ставете ги преполовените круши внатре со рамната исечена површина свртена нагоре. Пред-гответе во рерна на 220 ° C 5 минути.
Карамелизирајте малку шеќер во тава. Кога ќе се стопи, додадете ги целите или преполовени ореви и промешајте. Извадете ги крушите од рерна, одозгора распоредете ги карамелизираните ореви и ореви од ф’стаци. Пред садот да се покрие со лиснато тесто, намачкајте шушка (2 кл) дух од круша врз крушите.
Гответе ја курвата во рерна на 220 ° C околу 20 минути.
Во меѓувреме, преполовете ги мешунките од ванила и изгребете ја пулпата. Победете ги кремот, шеќерот и пулпата со миксер додека не станат цврсти. На крајот, додадете чаша дух од круша и измешајте.
Извадете ја готовата курва од рерната, оставете ја да се излади и изгаснете ја на голема чинија. Послужете го кремот во посебен сад. Треба да се стопи само на топлата курва на масата.