Кујна Леванте Се појавува нова култура на јадење! Јадете попаметно

кујна

Нови вкусови и искуства за вкус, разновидни мали јадења засновани на старите традиции од Блискиот исток: модерната кујна Леванте сега ја освојува и нашата гастрономија. Нема граници за креативноста и разновидноста, бидејќи левантинската кујна напредува со уживање, пријатност и јадења што се подготвуваат со loveубов и грижа.

Содржина

  1. Од каде потекнува кујната Леванте?
  2. Здрав и разновиден
  3. Општественост и неформалност
  4. Вкусни идеи за рецепти од кујната Леванте
    1. Хумус
    2. Баба Гануш
    3. Салата Фатуш
    4. Брзи лебови од пита
    5. Натопи мед и датум
    6. Рагу од јагнешко месо со наут и суви смокви

Од каде потекнува кујната Леванте?

Корените на кујната Леванте лежат во земји како Израел, Сирија, Јордан и Либан и сега стануваат сè попопуларни во Германија, Австрија и Швајцарија.

Левантната кујна се разви пред се во Израел, каде готвачите беа инспирирани од високо квалитетна и ароматична храна и му ги покажаа на светот своите креации.

Кога готват, тие ги комбинираат старите традиции на нивната татковина со арапски влијанија и создаваат нови, здрави и неформални креации кои исто така имаат голем потенцијал за западните култури.

Здрав и разновиден

Во кујната Леванте, зеленчукот игра главна улога, а месото второстепена. Бидејќи кујната Леванте е многу разновидна и е збогатена со мешавина од различни традиции, тешко е да се стесни, но сепак ги има своите карактеристични својства.

Влијанија од различни земји може да се најдат во садовите. Секој што сака да експериментира може да привлече возбудливи јадења.

Пред сè, многу служи како основа на садовите мешан зеленчук и зачини како што се бахарт, кардамон, сумак, затар и кумин, како и здрави мешунки кои овозможуваат различни варијации. Комбинацијата на состојки и релаксиран оброк создава култура на здраво јадење

Сето ова е комбинирано во кујната Леванте во разновидни мали јадења, т.н. мезаз. Значи, што е антипасти за Италијанците или предјадења за Шпанците, мезаз е за луѓето од Блискиот исток. Кујната Леванте никогаш не е здодевна со овие возбудливи состојки и може да се создадат многу вкусни комбинации.

Во арапскиот свет, мезата беше повеќе почетник. Сега, исто така, се етаблираше како главен курс со широк спектар на варијации. Секој може да одлучи сам дали е почетен или главен курс.

Општественост и неформалност

Во левантинската кујна нема хиерархија на јадења. Храната е подготвена со ovубов и убаво претставена според арапската култура на задоволство.

Сосема неформално со различни чинии, со прибор за јадење или без прибор за јадење и едноставно со рамен леб, се служат многу мали деликатеси.

Леванте е оброк во заедницата каде семејството и пријателите вечераат заедно и пријатно. Секој може да си помогне како што сака. Се споделува и има нешто за секој вкус. Верно на мотото на Леванте: Сè е дозволено.

Вкусни идеи за рецепти од кујната Леванте

Типични јадења се состојат од фалафел, булгур, наут, хумус и модри патлиџани, кои секако се веќе добро познати во Германија. Тахини, јогурт и маслинки се исто така популарни за подготовка.

Шакшука, Фрике, Мутабал, Шеик Ал-Махши, Фул, Балила и Табуле се популарни јадења во кујната на Леванте. EAT SMARTER состави избор од шест вкусни јадења од кујната Леванте:

1. Хумус:

Добро познат специјалитет кој лесно може да се подготви од наут, лук, ким, паста од сусам и сок од лимон. Пирето е идеално како натопување или ширење на разни видови леб.

2. Баба Гануш:

Баба Гануш е популарно пире во арапската кујна направено од паста од модри патлиџани и сусам. Се јаде како натопи со фалафел, меѓу другото.

3. Салата Фатуш:

Салатата Фатуш е салата од либански леб. Лебот се крши на мали парчиња и се пржи на масло - ова ја прави салатата убава и крцкава. Преливот за салата обезбедува особено вкусен вкус на крајот.

4. Брз леб од пита:

Овие крцкави, меки лебови од пита за потопување не треба да изостануваат во кујната Леванте и брзо се подготвуваат.

5. Натопување на мед и датум:

Со цел да се добие разновиден избор на падови во кои лебот пита може да се натопи на крајот, ова вкусно натопување на датум од мед е идеално покрај хумус.

6. Јагнешко рагу со наут и суви смокви:

Ако имате малку повеќе време за резервно и сакате да ве наведете вистинско јадење Леванте, можете да го пробате јагнешкиот рагу со наут и суви смокви. Вредноста е вредна!