Кујна на Окинава за долговечност ЈАПОНДИГЕСТ
Светло сонце и сино море колку што може да се види од око - Окинава е дестинација за одмор на плажа. Но, во Јапонија префектурата е главно позната по долговечноста на нејзините жители. Тајната зад неа се крие во регионалната кујна.
Топлата, мирна клима во Окинава го покажува својот ефект: жителите на архипелагот се весели. Постарите зборуваат за нучигусуи. Терминот значи „лек на животот“ и значи храна. Оригиналната култура на јадење во Окинава се засноваше на свеста за покажување благодарност и здраво донесување на организмот. Зеленчукот одгледуван во Окинава е богат со арома и боја и е богат со витамини и минерали. Различни видови алги може да се најдат во синото море околу островите Окинава.
Тајни за долг живот
- Подгответе ја супата со алги богати со минерали и сол во умерени количини
- Користете кафеав, богат со минерали шеќер наместо повеќе прочистениот бел шеќер
- Јадете алги како мозуку и аоса
- Јадете многу зелен и жолт островски зеленчук
Архипелаг Јаејама
Составен е од островите Ишигакиџима, Јонагуниџима и бројни други населени и ненаселени острови. На островот Ириомоте, природен споменик на Јапонија, ретката мачка Ириомот е дома во шумите со мангрова на островот.
Што расте тука?
Гнездо папрат (Семејство со ленти од папрат)
Карактеристичните обликувани лисја на гнездото папрат се користат како состојка во посебни прилики и прослави. Крцкавите лисја имаат особено добар пржен, пржен и варен вкус.
Гоа грав (Мешунки)
Покрај витамините А, Б1 и Ц, зрната гоа содржи многу калиум, аминокиселина лизин, протеини и масти. Има добар вкус варен, пржен или во салата.
Главниот остров Окинава
Тој е центар на политичка и економска активност во префектурата. Богатата природа го прави островот популарно место за одмор. Остатоци од поранешното кралство Рискиј, како што е замокот Шури и други културни места, сè уште може да се најдат тука.
Што расте тука?
Црвен сладок компир (Биндвед)
Од виолетова до црвена кармин - слаткиот компир ја добива својата богата боја од антиоксидансот антоцијанин. Со сладок вкус, идеален е за правење слатки.
Краставица Gōyā (Семејство тиква)
Малку горчливата краставица gyyā содржи 1,5 пати поголема содржина на витамин Ц во лимон. Стимулира варење и апетит. Тоа е состојка во јадењето Gōy Cha-Champurū.
Shīkuwāsā (Rautengewächs)
Агрумот го разложува алкохолот, го стимулира согорувањето на маснотиите, го намалува шеќерот во крвта и се смета за домашен лек. Киселото овошје се користи во пијалоци и зачини.
Зелена папаја (Растение од дрво диња)
Ги разградува мастите и протеините и е идеален за диети. Многу доилки јадат зелена папаја бидејќи е добра за мајчиното млеко.
Хандама (Композити)
Спанаќот Хандама од Окинава содржи витамини Б2 и А, железо и полифеноли и се смета за народен лек. Во салата или варен - Хандама помага против исцрпеност.
Крпи на островот (Семејство Лили)
Го намалува крвниот притисок и делува освежувачки. Кисела во саламура, зовриена во едно парче, пржена длабоко или запечена со зеленчук и месо, тоа е кулинарско задоволство.
Архипелаг Мијако
На островот Мијако, главниот остров на групата, плажите со бел песок се редат на бистриот, смарагдно зелен океан. Додека нуркате и нуркате, можете да забележите тропски риби и корали во плитките води.
Што расте тука?
Шибуи (Семејство тиква)
Се смета за хербален лек против болки во грлото и е добар за бубрезите. Што се однесува до вкусот, Шибуи освежува и одговара добро со зачинето месо и риба.
Како да стигнете до Окинава
Од Германија до Окинава
Нема директни летови до Окинава од Германија. Можете да стигнете до Окинава околу 30 пати на ден преку најголемите јапонски аеродроми во Токиќ, Осака и Фукуока. Алтернативно, можете да патувате во Окинава преку Тајван, Кина или Јужна Кореја.
Домашни летови до Окинава
Во рамките на Јапонија, многу авиокомпании ги опслужуваат трите главни аеродроми во Окинава: Наха, Ишигаки и Мијако. Окинава е поврзана со многу јапонски градови од кои можете да ги обиколите јапонските острови.