Кујна во движење, дел 1 Камчатка Нота Бене Официјалниот германски блог на Јуџин Касперски
Пред некое време ме прашаа што ставам во куферот на моите долги патувања низ светот - треба да направам список на работи без кои не можам. Секако, веќе сум видел вакви списоци - на нив секогаш има многу хај-тек. Мојот е загарантиран малку полесен ...
Прво, неколку воведни размислувања за ова:
Прво: колку повеќе патувате, толку е полесен куферот. Ова е исто така логично: само искусниот патник знае како да се спакува минимално и да изостави работи за кои гарантирано нема да бидат потребни на едната или на другата дестинација. Искусниот патник исто така знае дека неколку килограми вишок може брзо да станат неколку килограми вишок ако треба да пешачите подолги растојанија за да стигнете до портата за заминување на денешните хипер-аеродроми.
Второ: Мојата листа на „hi-tech“ уреди е ограничена на камера Sony RX 100, лаптоп X1 од Lenovo и слушалки Bose QuietComfort 3 - ништо од повисоката класа, но многу сигурен. Исто така, нема супер дупер леќи за камерата, нема фенси паметен телефон, нема видео камера, нема четири тркала, нема статив ...
(Ух, добро - тоа е мојот список. Не требаше долго, нели?)
Трето: Јас сум прилично сигурен дека не сакате да знаете ништо конкретно за моите фармерки, кошула и чорапи кога патувате.
Не, треба да биде нешто поразлично, подобро од тоа! И тогаш ми беше јасно ...
Па еве, одиме - со првата епизода од мојата нова „Колона“: „Кујна во движење“. Гастрономски мини-водичи за трпезариски маси ширум светот! Прво, моментална маса во Петропавловск-Камчатски, каде што поминавме еден ден пред нашата неодамнешна експедиција на Курил.
1 и 2 - кавијар од лосос. Свежо од локалниот рибарски пазар. Великодушно распослано над бел леб, со путер. Измиено со пиво од Камчатка - совршено.
Можеби мислите дека кавијарот лосос е секогаш ист, исто како што не-ескимите мислат дека целиот снег е ист. Но, кавијарот лосос може да потекнува од многу различни видови лосос. Примери: крал лосос, розов лосос, кетал лосос, лосос сокеј, сребрен лосос, сибирски тајмен и пастрмка. Theителите на Камчатка лесно можат да разликуваат добар кавијар од не толку добар кавијар, исто како и видовите лосос од каде доаѓа - без двоумење!
Тие велат дека жетвата на кавијар била лоша оваа година; лососот очигледно не роди многу. Ни рекоа дека затоа некои од понудените кавијар се од минатата година и беа замрзнати. Бу Се држевме настрана од тоа и успеавме да изедеме околу 30 килограми кавијар со нашата група од 20 луѓе на целото патување на Курилските острови:).
3 - ракови! Можете да ги купите овие свежи - т.е. свежи и живи - директно од аквариумот. Може да се стават директно на мраз без филе, или може да се варат веднаш и потоа да се стават на мраз. Во вториот случај, оставете ракот на мраз да се стопи дома околу еден час и е подготвен да се фотографира за да се јаде!
4 - исушен Мирис - женските топилници се гледаат многу подобро од машките - и тоа се рефлектира и во цената. На трговскиот рибски знак се рекламираше „Само жени!“.
5 - пушеле Групери.Постојат над 100 видови на оваа риба, од кои повеќето живеат во северниот дел на Пацификот. Има многу коски, затоа често е тешко да се јаде, но штом ќе се навикнете, не дозволувате да ве вознемирува!
6 - плашица. Камчатка - има подобро место за платика?
7 - халибут. Потребно ви е само парче, бидејќи е доста дебело.
8 - путер Камчатка. Јадено сам, тоа е малку вообичаено - и ако не е на пунџа кавијар, пунџата не е забавна.
9 - леб. Мислам дека го знаеш тоа:).
10 - пиво Камчатка. Главната состојка за пивото е секако вода, а Камчатка јасно ја совлада оваа област: тука има многу вода и е чисто и има добар вкус - било да е тоа вулканско, од извори или од снег. Така и пивото има добар вкус. Веќе имаме традиција дека по слетувањето во Петропавловск-Камчатски веднаш одиме во одреден бар без име на улицата до врелите извори на Паратунка и на убавиот сопственик му даваме дневен обрт за пет минути. Навистина, сите различни видови пиво од Камчатка се главни пијалаци. Се прашувам кога ќе почнат да го извезуваат пивото во Москва и пошироко. Само прашање на време
11 - виски. Брутална, но апсолутно неопходна состојка за пеење доцна во ноќта. Овој пат тоа беше парк Хајленд - кој не се произведува на шкотските висорамнини, туку на островот Оркни:). Скоч од слад - и повремената добра мешавина - станаа моите омилени алкохолни пијалоци одамна.
12 - минерална вода Малкинскаја. Како и со пивото, секоја вода во Камчатка е неверојатно вкусна - тоа е толку јасно. Сепак, од некоја причина особено одамна станав зависник од Малкинскаја. И тоа треба да дојде во Москва и пошироко. Ајде, основачи. Тоа не може да биде толку тешко