Кујна за хоби „Саммсис“ јануари 2017 година
Минатата недела навистина сакав да ручам риба повторно за ручек. Имав уште едно пакување филе филе во замрзнувачот. Требаше да се додаде соодветно гарнирче. Овој рецепт за зачинет ориз беше во новиот број на Мојата убава земја. Морав да го испробам тоа.
Состојки за 2 порции
- 1 вреќа за готвење ориз со долг жито или 125 гр лабава
- 1 кромид
- 1 ниво на лажици кари
- 1/2 лажиче куркума
- 1/2 лажиче ким
- 30 гр сецкани или исечени бадеми
- 40 гр путер
- 300 ml супа од зеленчук
Петок, 27 јануари 2017 година
Чизкејк од портокал и 2-ри роденден на блогот
Драг блог, сега имаш 2 години. Честитки!
Оваа година не давам ништо. Му дадов нешто на мојот блог за ова. И индекс на рецепти.
Структурирана е според азбуката. Само индивидуалните рецепти не се подредени повторно, можеби сè уште можам да се справам. Но, еве го списокот прво:
Состојки за 1 длабок послужавник приближно 30 x 40
Краткорочност
Маса од урда
- 8 јајца
- 150 грама шеќер
- 3 лажици ванилин шеќер
- 400 гр павлака
- 1 кг кварк со малку маснотии
- 100 гр пченкарен скроб
- Сок и кора од портокал
- 50 гр снегулки од кокос
- 200 гр шеќер во прав
- 3 лажици ликер од портокал
Одделете ги јајцата и промешајте ги жолчките со 150 гр шеќер и ванилин шеќер додека не станат пенести. Промешајте ја павлаката и кваркот, промешајте го брашното од скроб со сок од портокал и промешајте во масата на кваркот заедно со кора од лимон. Додадете снегулки од кокос и добро промешајте. На крај, победи ја белката и внимателно преклопете ја.
Расукајте го тестото и ставете го на плехот за печење. Нежно притиснете додека листот за печење не се покрие со тесто,
Среда 25 јануари 2017 година
Право леб леќата
Вчера целосно се откажав од леб. Се обидувам да го правам ова двапати неделно. Имаше овошје и зеленчук. И крцкав леб без брашно. За ова вчера испеков многу вкусен леб. Вчера се радував на ова утро. Купив брашно од хеuckда и сакав полека да го обработувам. Додека гуглав, наидов на рецептот од Уши и Валтер Јан.
Јас сè уште имав започната коцка квасец во фрижидер и неколку отворени вреќи со семки од сончоглед, семе од сусам и семки од тиква. Па отидовме.
Состојки за тава за леб
- 400 гр пишано брашно
- 100 гр брашно од хеuckда
- 2 лажици оцет
- 1 коцка квасец (имав само околу 37 гр.)
- 1 лажичка сол (ќе користам 1,5 лажички следниот пат)
- приближно 200 гр семиња и семиња по вкус (имав семки од тиква, семки од сончоглед и семе од сусам)
- 500 гр млака вода
Потоа печете на 220 степени околу 55 минути. Додадов сад со вода.
Понеделник, 23-ти јануари 2017 година
Супа од компир со анасон
Јас сум обожавател на супа. Прво, две или три состојки се доволни и имате брза супа, и второ, повеќето супи се прават брзо. Идеално за мене. Минатата недела сакав да направам нешто со анасон. Многу вкусен зеленчук. Дури и ако мојот син таму го збрчка носот.
Состојки за 2 порции
- 1 анасон сијалица
- 10 средни компири
- 500 ml супа од зеленчук
- 50 гр свинско стомаче
- 100 мл крем
- Сол и бибер по вкус
Недела, 22 јануари 2017 година
салата од колбаси
Честопати сум купувал кригла „салата од месо“ на шалтерот за месо. Ние обожаваме да го јадеме тоа. Во последно време си помислив, всушност можете сами да го направите тоа. На него има само колбас, краставица и мајонез. Јас веќе се обидов да бранчам во компанијата. Но, тогаш имаше премногу краставица на неа. Значи денес нов обид.
состојки за 4 лица
- приближно 300 гр лов колбас
- 6 кисели краставички со средна големина
- 3 лажички мајонез
- 3 лажички грчки јогурт
- 1 лажичка сенф
- сол и црн пипер
Потоа измешајте мајонез, јогурт, сенф и зачини во прелив и измешајте ги со салатата.
Ставете го во фрижидер еден час.
Петок, 20 јануари 2017 година
Крем сос од бриселско зелје
Јас сум многу среќен што го открив читањето за себе. Оваа недела го потпишав мојот нов договор за 2017 година, па секако е важно да бидам осигуран. Јас сум во врска со договорот. Во средата беше повторно тоа време и морам да кажам дека е прекрасно. Овој пат испробав и нешто ново. Последен пат децата не слушаа како што треба. Сами прелистувавте други книги и зборувавте тивко. Вие секогаш сакате да бидете малку „едукативни“ и да одберете одредени приказни. Сфатив дека ние возрасните имаме сосема поинаков поглед на работите. Да јас знам. Секој го знае тоа, ќе размислите. Но, знаењето и искуството се две различни работи.
Овој пат на децата им беше дозволено да избираат книги. И така, седнав на троседот и 5 шестгодишни деца седеа околу мене и слушаа пиратска приказна, книга за девојче кое конечно се откажа од цуцлата и книга за Лео Лауземаус, која не сакаше да оди во градинка.
Ова чувство е прекрасно. Седите и читате и забавувате. Не гледај на часовникот. Иако беше само половина час. Веќе со нетрпение ја чекам средата после следната.
Вчера имав шпагети со сос од бриселско зелје.
Состојки за 2 порции
- 500 гр бриселско зелје
- 100 гр свинско стомаче
- 1 кромид
- 50 ml бело вино
- 100 мл крем
- Пармезан
Сега загрејте малку масло во голема тава и испржете ги бриселските зелки, кромид и сланина.
Извадете ги другите бриселски зелки од водата и оставете ги бриселските зелки настрана. Додадете ги бриселските зелчиња во тавата и варете ги со нив.
Дегласете со виното и оставете го да зоврие. Потоа додадете малку брашно во тавата и варете со него. Дополнете со вода од зеле од Брисел и добро промешајте. Оставете го да врие и промешајте го кремот. Завршено.
Со тоа си направив шпагети од цело зрно. Додадете малку пармезан и уживајте.