Кујната на Раду
Документи
. во која има само неколку озлогласени ледени скапоцени камења, кои последната форма на професионална свест ме принудија да ги спасам од провинцијализмите и да ги подигнам на ранг на национално-европски дека нема романска кујна, сè е позајмено и украдено). Вистината е дека никој не ги ни посакуваше!
Се молев на моите Браховци, не, не и не, полнети пиперки или деца не се нивни! Потоа им реков на луѓето од Букурешт: „Мое момче, ти си земја, литературен јазик и централна телевизија, земи ја салатата од модар патлиџан!“ И повторно не: тоа не е во ред, но така се одвиваше веста дека „Радостите“ ги зедоа сите, дека зборуваат со луѓето од Јачи или Клуж, бидејќи има градоначалници кои го сакаат тоа.
Тие дури и не сакаа да бидат сослушани; дека не го сакаат тоа што сите го фрлаат, дека во говедската салата се сите унгарски бои, а други, можеби и повеќе божествени; Се обидувам во Тимишоара: сè е таму, најхармоничен секундарен хаос.
Конечно, го најдов ова решение, посебното поглавје, кое дава антиреформски и антидемократски курс на мојот народ, кој ќе беше децентрализиран, и кој извлекува, измачува и плука, особено и триумфално воопшто некои светски познати рецепти и консумирани во изобилство на светата територија е многу богата со протеини, минерали и липиди во земјата.
Прекрасна кранска калем Како лицето Христово.
ЛЕБ l кг крај кран 1 лажица квасец
0,5 литри ап л лажици шеќер 1 лажици масло 1 лажица
jdia се раствора во малку топла вода и една лажица шеќер, а потоа се меша со 2-3 грста фина малку топла вода
Тестото се камшикува до камшик, ситно се попрскува и се остава да нарасне на оган.,
na rmas se cerne n copaie Cn
Кога тестото се зголеми, измешајте го ситно, масло и сол и месете го, истурете топла вода, неколку капки, додека повеќе не се држи до мини.
Кола од Селас да се квас, бидејќи потребни се 2-3 часа
Тестото се формира во борови и се става во рерна, на вистинска топлина, 1 час
Пинеа симболично обележје. Во традиционалната мисла, бор и серпентина ја концентрираат тотално корисната симболика: радост, плодност, белгизам, плодност, чистота, испишани на заедничка оска, овие значења се акумулираат во симболична енергија што човекот се стреми да ја фати.
Во традиционалните народни обичаи, бор е често симбол на божественост, што го одвојува од можната хиерархија на симболични обележја во популарната култура. Се идентификува со одредени богови во низа на обичаи на Божиќ или Велигден, на погреб или на комеморација на loveубовта, кога борови или калеми, особено моделирани, добиваат имиња на богови (Божиќ, Бог, Прецизна мајка, Архангел и сл.) И се нудат како ритуал на нудење (Јертф ''). Можеме да претпоставиме практична претстава преку боровото тесто на некои богови (единствената храна инвестирана со овој квалитет) пред кретенизмот, кој го идентификуваше борот со телото на Исус Христос, прецизирајќи ја неговата јасност.
Главните фази на долгата работа на земјоделецот започнуваат со бор, прототип на конечен работен ефект во верувањето на магично-ритуалното влијание на плодноста на земјата: во Буковина седи бор на плугот или на првата извлечена бразда; Во Молдавија, плуг или ѓердан во форма на осум се става во рогови на волови, а во Доброгеа е скршен бор или оган, на полето, во рог на плуг, во Молдавија, почетокот на есенското орање е придружен со калеми или бор подготвени од пченица добиена на почетокот на бербата.
Крајот на земјоделските работи и почетокот на другите фази на работа, исто така, имаат симбол бор, во Трансилванија, на аграрната церемонија на круната, кога поворката на жетварите во кубуздуган во куќата, мора да најде на масата бор, во Олтенија, кога е првиот дадена од новата пченица, се подготвува мала пунџа или бор на кој се врзуваат босилек, спори или други цвеќиња. Тие се потонати во бунарот, по што им се дава на децата да јадат во верување дека пченицата ќе биде чиста и чиста ".
Правењето леб “или намотките (чин што е комплементарен на жртвата на животните) го означува, всушност, влезот на празникот, прочистувајќи го почетокот на периодот преку ритуалните валенти на тестото, изолирајќи го празничното време со присуството на бор.
Фазата на подготовка на подготовката на бор е обележана со задолжителни документи. Womanената мора да почитува неколку дена пред забраната за сексуална и храна (постење), мора да се мие, да ја смени кошулата и, особено, капакот на главата.
Првата фаза на фина трансформација во бор, просејување, почитува специфични правила на ритуален чин: мора да се направи наутро во зори, во текот на ноќта, во целосна тишина. Истите правила во врска со ритуалното време (зори), состојбата на чистота и одредено однесување се тие исто така наметнуваат вода за да ја донесат потребната вода, која само во овие услови зафаќа магиско-ритуална вредност: вода „никогаш“ (понекогаш водата „се заменува со црвена).
Додавањето сол, персонифицирано во некои популарни верувања како „Божја мајка“ или светица (наречена Света правда), веројатно ќе ги зголеми магично-ритуалните сили на бор.
Не помалку значајно е додавањето на квасец. Симбол на виталната сила, преку која тестото го доловува животот, се крева, „цвета“, расте “, квасот го крева квасот, станува квасен“, станува жив. Така, начинот на потпишаното жито што се крева, цвета, расте, е жив за да се создаде внимателно го следи култиваторот.
Покрај некои формули за повикување, месењето на „тестото, неговото работење“ подразбира и голем напор. Колку повеќе се работи бор, "толку повеќе се зголемува неговата духовна вредност.
Треба да се напомене дека тестото се здобива со ритуални конотации директно поврзани со статусот на староста. Мало девојче за колачот на клетвите “(во селата од Јаломија, Олт или Доj), голема девојка за невестата и старица за погребните торти, генерално, се возрасните категории што оставаат свој белег во магично-обредните доблести на тестото.
3Одредена ритуална техника, заснована на гестови и осветени формули, осветлување на рерната Арминден курамура, при печење бор од новиот кран, попрскување на рерната со света вода, цртање на имагинарен крст на устата на рерната, изговарање на формули за повикување Маријана Меснил ја нарекува оваа трансформација премин од „сурова“ во „примитивна“ или „слаба“, од природна „во култна“ нн).
При отстранување на игла, верникот вели: мора да оставите нешто во рерна „во замена за игла, нека биде празно“, затоа дрвото се става во рерна или чинија со вода или само посипете ја рерната со капак. (од Паи до светото “од Офелија Вдува)
РОМАНСКИ ЈАЈЦА „Овие таканаречени романски јајца со векови се нарекувале јајца што се кршат“.,
што и онака не е мое и, за жал, не припаѓа на нас, баш така, да почитуваме придавка, и затоа што некои ги прават, тука и таму.
Одделете ја водата со оцет и зовријте ја солта.
Посипете ги јајцата едно по едно во чаша, без да ја расипете жолчката
Леврсм, многу близу, јајце по јајце, во врела вода
Се тресам, по две минути, со супа
Оиде би ги поставил на лисја од зелена салата или во добро ископани домати!
Јајцето, космогоничен архетип, универзален симбол на раѓање, според Мирчеа Елиаде, се однесува не толку на раѓањето, туку на повторното раѓање според космогонискиот модел. Симбол на жалост “, тој е дел од симболите на обновување на природата и вегетацијата, што претставува Богојавление на создавањето и, во хиерофанското искуство, резиме на космогонијата.
Сонцето е направено од јајце “, велат античките романски верувања, синтетизирајќи го симболичниот fanубител на оваа храна со извонредни ритуални функции во многу обичаи.
Јајцето изразува сложена симболика, впишана во сферата на раѓањето и повторното раѓање на животот на земјата. што мора да се јаде со крпа, да се постават две јајца на прагот, кои невестата мора да ги скрши со ногата кога ќе влезе во куќата или да стави јајце во ковчегот, за големото патување симбол на преродбата низ смртта, сопствена идеја популарна филозофија.
Широко распространетиот обичај, според верувањето во крајот на богатиот оброк што се организира на латсатулсекулуи (што означува почеток на постот), мора да јаде варено јајце за да изгледа лесно, „брзо да помине постот“, рече тој. поздравувачките доблести.
Истата идеја инспирира ритуални акти од навики поврзани со работата. На 40 светци, кога плугот се суши и излегува од дворот, јас фрлам јајце под левата рака, над воловите или пред нив. "Начинот на кој се спротивставувам на јајцето е знак на еластичност на плугот и успехот на работата започнат. Исто така, кога одам да потпишам, ставав варено јајце во вреќата (меѓу семето) или за жетвата беа закопани цели јајца или лушпите од јајцата беа расфрлани на крстовите на лозјата Паштета ".
Јајцето е елементот што го осветува чинот на фаќање насмевки "(во Вранчеа), нфртитул" (Мехедини), Мтклур (Банат), забави со заеднички оброци што машките групи ги организираат по пеењето во Трансилванија (каде главно јадење, големиот папа ", подготвена е динула собрана за време на пеењето) или оброците на Младите од Браов, кои во понеделникот на татковците одат во куќите по јајцето, особено во куќите со големи девојчиња".
Импликациите на валентноста на јајцата во народната медицина, како и во гатачките практики на новогодишната ноќ, имаат за свој извор верувања во корисните сили концентрирани во јајцето.
MITITEII во PstorelPersonal, го претпочитам стариот рецепт од стариот, со многу мешани черепи. Но, не можам да поминат низ
над класика и да не ве оставам неинформирани, со пропуст на виновен. Покрај тоа, од претпазливост, тоа е симбол на романската гастрономија (кога станува збор за класиците: Не разбирам зошто исклучителните книги за готвење на Негроци и Коглницеану се во толку долго и незаслужено затемнување!)