Кулинарните слабости на поранешниот министер; Издавачка куќа Блог Треи

Константин Бакалбаја покани неколку познаници да ги откријат своите кулинарски желби во едно поглавје од својата книга Гастрономска диктатура. 1501 јадења од 1935 година. Еве еден познат политичар од меѓувоениот период.

Г-дин Г. ТРАНЦУ - IAŞI, економист, адвокат, поранешен министер за труд:

Имам три слабости ако можам да зборувам за слабостите во храната.

Салата од црн кавијар со мафини од модар патлиџан (храна што ретко ја вкусувам, кога си дозволувам луксуз за време на мафини од модар патлиџан, да купам сто грама кавијар).
Тортата чиј рецепт ти го праќам.
Кафето што го носи моето име (кафе, ракија, какао зовриено и послужено во тенка чаша со слој крем одозгора).

CAKTI TUTTI - ФРУТТИ

Добро изтријте ги жолчките со шеќерот, направете го да биде пенлив, а потоа додадете го брашното и изматените белки. Овој состав се става во плех обложен со подмачкана хартија и обложен со брашно. Печениот состав треба да има дебелина од ½ прст. Откако ќе се испече, превртете го и оставете го следниот ден кога ќе го пресечете на половина, ставете го на дното или порцелан, прелијте го со шато направено од јајца со млеко и малку рум, додека не се измеша. добро; ставете на него слој шеќер овошје или бобинки од разни џемови кои биле во рум; ставете ја другата половина на врвот, прелијте ја со повеќе шато и одозгора украсете со шлаг. Исечете го на квадрати и ставете го на чинија.