Кулинарска светска турнеја Книга за готвење Chatschapuri (Грузија) Britta
Грешки и забуни во кујната - копирање на ваш сопствен ризик!
Како дел од кулинарското патување околу светот во Georgiaорџија, направив многу типично пециво што доаѓа во различни варијации. Нашите Чатшапури ја избраа GöGa. За жал, рецептот не беше доследен, бидејќи се бара готово тесто за пица со сос од домати, но подоцна сосот од домати не се појави повторно во подготовката. Бидејќи сам го направив тестото за пица, секако, тогаш го направив рецептот како што мислев.
Состојки:
- 1 рецепт за тесто за пица со напишано брашно и вода од квасец
- 1 лажица моцарела
- Сушени домати
- 180 гр вегетаријанско мелено месо
- 1 кромид
- 1 чешне лук
- 2 лажици доматна паста
- малку вода
- маслиново масло
- 150 гр чеда, рендан
- 2 јајца
- сол и црн пипер
- Пиперчиња за украс од градината
Подготовка:
Подгответе го тестото за пица претходниот ден.
Ситно исецкајте го кромидот и лукот, изрендајте малку маслиново масло додека не стане про transирен. Додадете го зеленчукот мелено месо заедно со доматната паста. Зачинете со сол и бибер и оставете го настрана.
Исечете ја моцарелата, а потоа исечете ја на тесни ленти.
Поделете го тестото за пица на два дела и извлечете овално на плехот посипан со брашно (со силиконска подлога за печење).
Раширете ги лентите од моцарела и доматите исушени на лево и десно од работ и потоа превртете ги на работ.
Преклопете ги горниот и долниот дел заедно за да создадете форма на брод.
Истурете ја мешавината од зеленчук мелено месо во средината на тестото, покријте ја со сирење Чеда. Победете по едно сурово јајце во секоја чаша. Направете мала вдлабнатина во чеда и ставете го јајцето во центарот.
Печете во печење 25 минути на 180 ° C (горна/долна топлина). Посипете со власец пред сервирање.
Имавме и едноставна грузиска салата со прелив од ореви.
Состојки за салата (2 порции):
- 1/2 краставица
- 3 домати
- малку магдонос и копра
- 1/2 чаша ореви
- 2 лажици топла вода
- Оцет (неколку прскалки)
- 1 мала чешне лук
- 1 нотка сол
- 1 нотка прав од зеленчук
- пипер
- Папрака во прав
Подготовка:
Со рачниот блендер добро измешајте ги оревите, водата, оцетот, чешне лук и зачините. Конзистентноста треба да биде како песто.
Исецкајте ги краставицата и доматите на големи парчиња и ставете ги во сад. Фатете ја и течноста. Истурете ја пастата од ореви и на крај посипете со сецкан копра и сецкан магдонос.
Качапури беше вкусно, но исто така многу, многу моќно. Едно ќе беше доволно за двајцата, заедно со салатата.
30 размислувања на тема „Кулинарското патување низ светот: Хачапури (Грузија)“
Грузиската кујна дефинитивно не е диетална кујна 😉 Но, јас дефинитивно сакам да ги пробам овие качапури, тие изгледаат толку вкусно!
Тоа беше навистина уредно, но и вкусно.
Неверојатно е колку различни варијанти на Хачапури има! Beе бидам среќен да ги испробам и твоите.
Со почит
Тина
Салатата со облекување орев најпрво ми беше изненадувачка, но потоа навистина неверојатно вкусна. Нарачав од Грузија кога и да имаше. И да, Хахапури некогаш беше наменет за луѓе кои физички работат напорно ... или како солидна основа за долги и алкохолни гостински забави.
Облеката навистина изненадуваше.
Tryе се обидам повторно, можеби можам барем да коментирам тука.
Вуаххх овде, не со другите објави ....
Почитувана Брита,
Јас навистина сакав да го испробам тоа повторно. И веднаш ќе имате корист од вашето искуство и само направете една работа. 😉 Изгледа вкусно!
Со почит, Кони
Се надевам дека нема да биде премалку за вас тогаш. Би ги ценел сите повратни информации.
Варијации на ова јадење веројатно има колку што има домаќинства. И вашата верзија изгледа одлично
Благодарам Да, веројатно има јадење во секоја земја, од кои има x верзии.
Мислам дека кнедлите се уште повозбудливи. Ви благодариме за вкусната верзија.
Благодарам Тоа е вид пица со мелени јајца. 😉
Интересна верзија на Хачапури. Моите книги за готвење го немаа исполнетиот раб, но месните пломби. Во секој случај, звучи како да треба да се испроба. Со почит, Силвија
Благодарам Морав да ги барам сите мои рецепти на мрежата. За жал, немам кавкаски книги за готвење.