Кулинарски подароци од Дамаск; Арапска кујна; Волшебниот котел
Омилениот сосед од Сирија се врати веќе некое време, но сакав да го споделам со вас - барем визуелно, бидејќи слатките веќе долго време не постојат - она што го добив со мене. Со ова докажувам и дека добрите (!) Арапски слатки не можат да бидат едноставно одбивно слатки, но со исклучителен вкус.
Кој сега е целосно во загуба: пецивото на првите две слики е баклава - но тоа навистина нема многу заедничко со одвратните работи за дегустација што ги имате насекаде тука. Ова е благородна варијанта на баклава, со која се тргува слично на пралините со висока цена. Во црната кутија, многу деликатни мали Preciosen се наредени - сите путер-трошливи-крцкави-лепливи-ореви со розова вода. Ако некогаш ги зафатите овие ориентални колачи: купете и уживајте.
Малите гнезда со ф'стаци ми се апсолутни омилени. Иако морам да кажам - колку и да беа вкусни и извонредни - чичко ми Азад еднаш донесе некои за нас од познат слаткар во Јордан и беа малку побожни. Но, можеби сеќавањето ме залажува, овде во Германија сè уште ја немам добиено оваа баклава. Го имав видено само еднаш во Нојкелн, по еден непријателски коментар од продавачот (се надевам банкрот), кој се насочи кон мојата фигура, вклучувајќи ги и моите навики во исхраната, пристојно се воздржав да не го купам.
Патем, малата кутија со темните норпели таму содржеше грешно вкусни печени бадеми обложени со темно чоколадо и валани во какао. Не е премногу сладок, не расипан со одвратен слој замрзнување: едноставно совршен. Ох И сега го грицкам последното парче тесто од датум со моето кафе. Сепак, нема фотографија од тоа.
Додаток 2015: Колку бев среќен кога открив дека во Берлин има пекара за толку одлични арапски слатки. За да им угодиме на моите родители, купивме голема кутија со таканаречените птичји гнезда со индиски ореви. Тие изгледаа убаво и беа етикетирани како индиски ореви и ф'стаци на кутијата, но по подетален преглед, се покажа дека се ефтини кикирики. Затоа бидете внимателни при купувањето!