Кулинарско патување низ целиот свет - посно или дебело
Lean или Fat ве поканува да се придружите на највкусното патување некогаш направено! Го обиколуваме светот, и на нашите постојки ќе ги собереме највкусните и апетитни рецепти! Да уживаме заедно во храната од Египет, Бугарија, Италија или Кина! Внимание, интернатот се прави токму сега! Збогум!
Филипини
Туна во зачинет сос од јогурт
состојки:
Филети од туна, 6 порции
250 мл јогурт
200 мл слатка павлака
1/2 лимон
10 гр кари
10 гр пудра во прав
10 ливчиња босилек
5 чешниња лук
10 гр сол
лажица палмино масло
5 гр шафран,
еден куп копра
25 гр фина ракија
Начин на подготовка:
Исцедете го филето од туна во крпа или кујнска хартија. Ставете го маслото во сад над кој додадете ситно сецкан лук, ситно сецкан копра и сок од лимон. Мешајте додека составот не стане хомогена, потоа ставете ги сите други состојки и продолжете да мешате додека составот не стане пенлив. Ставете ги филетите во оваа паста и оставете ги да одморат на студ околу 5 часа.
Загрејте ја скарата многу добро и ставете ги рибните филети, без да ги тресете од маринираниот состав, и оставете ги да заруменат околу 2-3 минути од едната страна, а потоа истите од другата страна. Ставете ја сочната риба на рамна чинија, истурете го остатокот од студениот состав од садот и послужете го со украс на суров зеленчук.
ИталијаСицилијанска салата
состојки:
500 гр компири печени
500 гр зелени јаболка, кисело
400 гр целер
Мајонез од 1 јајце, 120 гр маслиново масло, 1/2 лимон, сол, бибер
Начин на подготовка:
Добро измиениот и исушен компир се пече во рерна. Исчистете ги додека се топли, оставете ги да се оладат и исечете ги на тенки парчиња. > елина, исчистена и измиена, многу тенок рез, јулиен стил. Излупете ги јаболките и исечете ги на коцки, а потоа измешајте сè во стаклен сад. Направете мајонез и галете ги состојките со неа. Оставете ја салатата во фрижидер еден час, а потоа послужете ја со чаша црвено вино.
ЕгипетМаклуба
состојки:
пилешко месо
компири
модри патлиџани
карфиол
ориз
кромид
Зачини
сол бибер
Начин на подготовка
Сварете го пилешкото, и кога водата ќе почне да врие, исечете кромид во лушпи и додадете во тенџерето; оставете ги да се варат додека не омекне пилешкото.
Одделно исечете ги компирите на кругови, како и модриот патлиџан, и заедно со парчињата карфиол, испржете ги на маслиново масло. Кога сите се бакарни, земете поголемо тенџере и ставете ги по следниот редослед: слој компири, потоа месо, слој ориз, карфиол и модар патлиџан и ориз. На крајот, истурете ја супата во која се вареше пилешкото и зачинете ја, па додадете ја врз состојките во тенџерето, за да ги покрие. Кога водата паѓа, чудото на храната е подготвено!
КинаМанга тајландски
состојки:
250 гр ориз Басмати
500 гр филети лосос
1 чешне лук
еден куп зелен кромид
2 лажици масло
3 лажици соја сос
200 мл павлака
4 лажици вино сек
или зачувајте манго
лажица масло од сусам
лажичка кора од лимон
сол бибер
Начин на подготовка
Варете го оризот во 500 мл солена вода, во согласност со упатствата на пакувањето. Измијте
риба, избришете го, а потоа исечете го на коцки. Исецкајте го лукот и зелениот кромид и испржете ги на врело масло, а кога ќе поруменат додадете го лососот; пржете заедно околу 1 минута. Извадете ги на рамна чинија, а потоа додадете го сосот од соја, павлака и вино во тавата, смеса што се остава да зоврие. Кога ќе зоврие посипете ги коцките манго и оставете ги да се загреат, а потоа додадете ги парчињата лосос, масло од сусам, кора од лимон и зачини.
Едноставно е вкусно!
БугаријаЕсенска салата
состојки:
4 круши
1 целер
4 лажички мелени ореви
2-3 лажици супа
2 лажици масло
1 или
4 лажици павлака
Начин на подготовка
Крушите и целерот исечете ги на тенки парчиња и измешајте ги со оревите. Разредете ја супата со масло и павлака и истурете ја салатата. Украсете со парчиња јајца.
рибини филети, скара, ореви, ориз, диетални рецепти, салата, соја, лосос, целер