Кулинарско патување низ светот Книга за готвење Одсхахури (Грузија) Брита

Грешки и забуни во кујната - копирање на ваш сопствен ризик!

Во април 2020 година, Волкер ќе не однесе на кулинарски пат околу светот во Грузија. Затоа, во понеделникот за Велигден имаше рецепт од грузиска кујна по Цшаначи во неделата. Одшахури (исто така напишано Оџакури) значи семеен оброк затоа што тоа го сака секој. Се состои од свински врат, компири, пиперки, кромид, лук, копра и таканаречена зачинска сол од Сванети, направена од сол, тилчец, копра, лук, коријандер, ким, пиперка и невен. Со исклучок на невенот, имам сè на лагер, па јас садот го зачинив со него по мој вкус.

Состојки за 2 порции:

300 гр свински врат (од Порц Дурок)
200 гр компири
75 гр црвена пиперка
100 гр кромид
1 чешне лук
1/4 куп копра
Сол (плус билки/зачини споменати погоре)
пипер
50 ml растително масло за пржење

Подготовка:

Исечете го месото на парчиња со големина на залак и пржете го на малку масло додека не стане крцкаво. Исечете коцки на кромид, лук и црвен пипер, додадете и пржете на кратко. Месото и зеленчукот задржете ги топли.

Компирите излупете ги и исецкајте ги на коцки и пржете ги на многу масло во посебна тава додека не станат крцкави и меки. Коцките компири додадете ги во месото, измешајте ги и зачинете ги со сол, бибер, зачините Сванети и сецканиот копра. Покријте го садот и оставете го да седи на тивок оган уште три до четири минути.

Одшахури обично се служи во неглазиран сад од глина. Ако сакате, можете да го украсите садот со свежи прстени од кромид (не, не ми се допаѓа!).

Наместо тоа, имаше неколку парчиња домат и краставица како „свеж гарнир“.

27 размислувања на тема „Кулинарската светска турнеја: Одшахури (Грузија)“

Ниту јас не можам да направам ништо против сировиот кромид, јас сум со тебе.

Јас воопшто не можам да поднесам сурови работи од кромид.

За фактот дека на почетокот не најдовте ништо, изборот се покажа како многу дарежлив 😉 Можете да ми го сервирате садот со прстени од кромид, изгледа вкусно!

Пронајдов многу, но ништо за што Гаге мислеше дека ќе има добар вкус.
Затоа и самиот го испратив на претрес.

Јас всушност ја најдов само питата со јаболка.

Значи, мојата гога би сакала и ваши одчаури, секако СО кромид, со многу кромид .... И јас би сакал да имам порција, но без неа ...
Со почит
Тина

Мојот сопруг исто така јаде сиров кромид, без оглед на последиците. * G *

И јас го земам! Дури и без суров кромид ....

Ох, би сакал да имам кромид за мене! 🙂 Изгледа многу вкусно.

Благодарам Ги добивате сите кромид на одбивачи. 😁

Почитувана Брита,
не дистрибуирај го целиот кромид веќе, остави ми неколку! Знам дека и мојот сопруг ќе го сака овој рецепт. Само од таа причина, тоа мора да биде на списокот на готвачи!
Со почит, Кони

ДОБРО. Потоа споделете го со Сабин. * смеење на глас *

Уште едно интересно јадење! Ајде да видиме дали повторно можам да го готвам. Многу поздрави, Силвија

Благодарам Сепак, јагнешката чорба многу повеќе ни се допадна.

Остави коментар откажете одговор

пребарување

Ознаки

# што треба да се спаси
јаболко
босилек
Блог настан
печурка
Печурки
Кулинарско патување низ целиот свет
јајце
Јајца
Врие
Грашок
Фета
Кромид
краставица
јогурт
Каперси
морков
компир
Компири
Пире
лук
праз
Кромид
Пченка
манго
нане
Моцарела
морков
Моркови
Бугарска пиперка
Пармезан
тестенини
праз
Ориз, житарки и мешунки
Рециклирање
салата
шпагети
спанаќ
Целер
домат
домати
вегански
вегетаријанец
тиквички
кромид

Други блогови за храна

Настани на блогот

Најнови коментари

До архивите

Архиви

Ноември 2020 година
Октомври 2020 година
Септември 2020 година
Август 2020 година
Јули 2020 година
Јуни 2020 година
Мај 2020 година
Април 2020 година
Март 2020 година
Февруари 2020 година
Јануари 2020 година
Декември 2019 година
Ноември 2019 година
Октомври 2019 година
Септември 2019 година
Август 2019 година
Јули 2019 година
Јуни 2019 година
Мај 2019 година
Април 2019 година
Март 2019 година
Февруари 2019 година
Јануари 2019 година
Декември 2018 година
Ноември 2018 година
Октомври 2018 година
Септември 2018 година
Август 2018 година
Јули 2018 година
Јуни 2018 година
Мај 2018 година
Април 2018 година
Март 2018 година
Февруари 2018 година
Јануари 2018 година
Декември 2017 година
Ноември 2017 година
Октомври 2017 година
Септември 2017 година
Август 2017 година
Јули 2017 година
Јуни 2017 година
Мај 2017 година
Април 2017 година
Март 2017 година
Февруари 2017 година
Јануари 2017 година
Декември 2016 година
Ноември 2016 година
Октомври 2016 година
Септември 2016 година
Август 2016 година
Јули 2016 година
Јуни 2016 година
Мај 2016 година
Април 2016 година
Март 2016 година
Февруари 2016 година
Јануари 2016 година
Декември 2015 година
Ноември 2015 година
Октомври 2015 година
Септември 2015 година
Август 2015 година
Јули 2015 година
Јуни 2015 година
Мај 2015 година
Април 2015 година
Март 2015 година
Февруари 2015 година
Јануари 2015 година
Декември 2014 година
Ноември 2014 година
Октомври 2014 година
Септември 2014 година
Август 2014 година
Јули 2014 година
Јуни 2014 година
Мај 2014 година
Април 2014 година
Март 2014 година
Февруари 2014 година
Јануари 2014 година
Декември 2013 година
Ноември 2013 година
Октомври 2013 година
Септември 2013 година

отпечаток

Овој блог е домаќин на
Брита Кох
Рохолвег 12
59494 Соест
негувани.