Купете на регионално ниво - јадете здраво Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt
Задутре е Светски ден на храната - доволна причина да се запамети здравата исхрана што ги зајакнува регионалните циклуси.
По повод Светскиот ден на храната, 16 октомври, руралните жени во Здружението на баварски земјоделци привлекуваат внимание на фактот дека секој има право на збор во кој свет ќе живееме преку нивното однесување на потрошувачите. Над 800.000 луѓе страдаат од глад, иако се произведува доволно храна. Климатските промени ја влошуваат оваа состојба, бидејќи се губи многу обработливо земјиште, особено во посиромашните земји. Доделувањето на Нобеловата награда за мир на Светската програма за храна на ООН го привлекува вниманието на оваа тема на посебен начин.
„Секој од нас може да преземе одговорност за живот кој може да се живее утре, покажувајќи ја нашата висококвалитетна благодарност за локалната храна и купувајќи производи од регионот и сезоната“, вели земјоделскиот фармер Анелизе Гилер. Набавката на регионални производи е од корист за климата, бидејќи кратките транспортни патишта од фармата до малопродажбата произведуваат значително помалку CO2 штетен на климата отколку Б. е случај со храна увезена преку воздух. Употребата на енергија за складирање и ладење е исто така значително помала за регионалната храна. Покрај тоа, одгледувањето на растенија за фиксирање на азот и житарките што снабдуваат кислород, исто така придонесува за заштита на климата.
Сезонско овошје и зеленчук наместо авокадо секој ден
Сезонското овошје и зеленчук постигнува поени и во однос на потрошувачката на вода: некои видови овошје и зеленчук, како на пр Авокадото, на пример, е достапно цела година, но често се одгледува во региони каде што има малку вода. Растенијата мора да се напојат со големи трошоци. Спротивно на тоа, многу домашни овошја и зеленчуци можат да се собираат само во одредени периоди од годината, потрошувачката на вода за нивниот раст е ограничена. Пролетни задоволства со јагоди и аспарагус, во лето можете да уживате во цреши и зелена салата, есента привлекува со сливи и тиква и зимата излегува со здрав зимски зеленчук, како што се бриселските зелки или пашканатите.
Покрај тоа, за разлика од многу странски плодови, локалното овошје и зеленчук се бере кога е зрело и на тој начин можат целосно да го развијат својот потенцијал во однос на вкусот и вредните состојки - многу добри причини да изберат локални и сезонски производи, а во зима да одат на „добро патувано“ овошје. и да се откаже од зеленчук.