Купете органско сурово пушено филе на интернет органско
Земјиште.воздух
Редовна цена 14,75 €
Сочно и без видливи маснотии - нашето сурово пушено свинско филе е нежно како карпачо и ароматично како добра шунка.
Не беше одамна што ја испушивме нашата прва филе од свинско месо, исто толку внимателно како и сурово-пушената сланина или шунката од ногата. Не бевме премногу изненадени кога готовите пушени свински филети имаа навистина фантастичен вкус. Тајната лежи во ситно распределената невидлива маснотија на нашите пасински свињи, што не е многу - шунката е сè уште слаба - но прави разлика помеѓу прилично кршливо и сочно филе.
Нашето свинско филе од саланска Швабија. е нежно задоволство дури и како бифтек или медалјон, но кога ќе се посоли, зачини и пуши, станува сосема нов деликатес: сурово пушениот карпачо е вистинско откритие. Едноставно исечете многу ретко и послужете со мала салата. Неколку парчиња варени компири, исто така, може да се додадат во салатата.
Суровото пушено филе се продава во целост, а исто така се сече. Парче сурово пушено филе има тежина од 190-250гр или 370-430гр. Исеченото сурово пушено филе има тежина од приближно 100-120гр.
Состојки:
100 гр се правеа од 101 гр свинско месо, трпезариска сол, лекувачка сол (трпезариска сол, конзерванс: натриум нитрит), шеќер од трска *, лук *, арост *, бобинки од смрека *
* од контролирано органско земјоделство
Нутриционистичка маса (на 100гр):
Месарска трговија
Производството на земја
Со Land.Luft одвојуваме време. Не само ние, туку и нашите животни, говеда и свињи на пасиштето. Тука тие растат полека и развиваат здрави мускули играјќи среќно на пасиштата. Одвојуваме време со колење. Тивко, без страв и стрес, животните одат сами во подвижната приколка за колење на пасиштето за кое се запознаени. И ние исто така си го одземаме времето со обработка и зреење. Бавна храна во вистинска смисла на зборот.
Во месарницата Земја.Луфт, двајца главни касапи работат со три до четири патници и чираци. Секој од нашите вкусни органски производи е внимателно направен рачно и созреен индивидуално се додека е најдобар. Ние сме производител во најдобра смисла на зборот. Таквите мали органски месарници со своја кланица за жал стануваат сè поретки, а високите барања на стандардите на ЕУ имаат тенденција да поттикнуваат појава на големи бизниси. Бидејќи Групацијата Линднер е и сопственик и главен клиент на продавницата за органски месарници во Land.Luft, можеме да ја финансираме нашата кланица за високи класи - според сите правила на уметноста и според најновите прописи на Европската унија. Секој органски производ од месо и колбаси од земјиштето. Во органското месарство Луфт треба да се ужива со чиста совест - работата на пасиштата е важен предуслов, занаетчиството на нашите месари потоа ги трансформира благородните основни производи во рафинирани деликатеси со највисок квалитет. Погледнете сами и нарачајте го нашето органско месо преку Интернет со практична достава во одржливо и ладилно пакување.
Ние произведуваме бела колбас, виенска, дебрезинер, жолта колбас и карива со користење на топол процес на месо - ова е многу посебна техника. Овој метод порано се користел при колење во куќа. На кратко, навистина ви треба месо што е топло во кланицата, што е можно само ако колењето и месарницата се многу концентрирани и, идеално, се одвиваат на истото место. Предуслов е деловно работење на месар со сопствена кланица. Наградата за трудот е колбас што многу добро се врзува без средства за вештачко врзување и има многу подобар и поприроден вкус од вообичаената варена колбас. И сето ова со органски квалитет.