Купете вина од Винаријата Шелтер - Лобенбергс Гуте Вајн

За германските вина, вие плаќате точно иста цена со нас што би ја платиле на лице место во винаријата.

За Винаријата за засолништа

Винарската визба Шелтер во Кенцинген е инсајдерен врв меѓу производителите на вино. Без оглед на кој лозар прашав во Баден, насекаде можеше да се слушнат само добри и благодарни зборови. Ханс-Берт Еспе е менувач на кариера и студирал енологија во Гајзенхајм од чист интерес - без деловна активност на неговите родители. Таму ја запозна Силке Волф. Како одминува животот, двајцата се в inубиле, се преселиле во Орегон, несомнено дека наскоро ќе постават винарија во Баден. И, всушност, кога ги пробав вината, веднаш помислив дека тука има одреден стил во Орегон Пино. Тие се кул, свежи Пиноти со карактер и многу елегантна структура. Извонредно кул студена клима.

Винарската визба е основана во 2003 година. Основата беа две стари лозја во Малтердинген и Кенцинген со Пино Ноар, вкупно 1,6 хектари. Барајќи соодветно засолниште за виното, тие конечно најдоа соодветно место на напуштениот, идиличен канадски аеродром во Лар, каде бункерите со трева беа косени од стада овци. Малку по малку, Ханс-Берт и Силке ја проширија областа на лозјето на 5 хектари и сега се застапени во Кенцинген, Хеклинген, Бомбах и Малтердинген. Шардоне е додаден во 2010 година, но сочинува само нешто помалку од 5% од површината. Голем чекор беше тогаш изградбата на новата визба во 2010 година - изградено е ново, сопствено засолниште.

Но, сепак е мала компанија без вработени. Целата рачна работа од кастрење до зелена жетва, целата визба и продажбата сè уште ги извршува лично. За време на бербата се приклучуваат 4-5 работници за жетва. Theетвата секогаш се прави рачно во мали кутии од 10 килограми. Сортирањето се одвива во лозјето и повторно во подрумот со користење на систем за оптичко сортирање. Грозјето се поместува само од гравитацијата. Понатамошното проширување е минималистичко. Се флашира без никаква филтрација, парична казна или додатоци, освен малку сулфур за стабилизација. Сè се заснова на филозофијата на нежно винизирање. Пред сè, ова значи здраво грозје од добро негувани лозја со ниски приноси. И можете да го вкусите и тоа.