КУПНА КУПА СУПА СО ПАРМЕЗАН И ПАРИЧНИ КРАВИ Видео рецепт; Валери; храна
Здраво драги читатели. За денес имам здрав и неверојатно вкусен рецепт. Оваа кремаста супа од грашок е мојата омилена и има голема разновидност на витамини. Само една чаша грашок содржи 44% од дневните потреби на витамин К, витамин кој помага за закотвување на калциум во внатрешноста на коските. Грашокот има малку содржина на маснотии и калории, но многу протеини, влакна и хранливи материи. Се надевам дека ви се допаѓа мојот рецепт денес и подгответе го со задоволство. Ви посакувам вкусен ден и добар апетит!
состојки:
- 1 литар - обична вода
- 400 гр. - свеж (или замрзнат) зелен грашок
- 5 мали компири (околу 220 гр.)
- 1 среден кромид
- 1 големо чешне лук
- 5-6 нане лисја
- Една рака магдонос
- 1 лажичка - сол
За путер крутони:
- 3 парчиња - бел леб
- 3 парчиња - 'ржан леб
- 30 гр. - путер
- 1 гранче рузмарин
- 1 чешне лук
За украсување:
- Пармезан
- Маслиново масло
- Лисја од нане
Начин на подготовка:
- Исечете го кромидот на коцки и ставете го во тенџере со вода на средна топлина. Во меѓувреме, исечете ги компирите на коцки. Кога водата ќе почне да врие, додадете ги преку кромидот, заедно со лукот и солта.
- Кога компирот е скоро сварен, додадете го грашокот заедно со лисјата нане. Сварете го грашокот околу 5-7 минути или додека малку омекне (не држете го грашокот на оган премногу долго, бидејќи нема да ја имаат таа убава светло зелена боја).
- Ставете го зеленчукот во блендерот заедно со врелиот сок и свежиот магдонос, покријте го со капакот и измешајте додека не добиете фино пире. Вкусете го и проверете дали ви треба повеќе сол.
- Исечете го лебот на коцки од околу 1-2 см. (како сакаш).
- Ставете ја тавата на средна топлина, додадете путер, рузмарин и сецкан лук. Оставете путерот малку да се стопи, па додадете го лебот исечен на коцки. Повремено мешајте 5 минути или додека лебот не добие златна боја. Извадете ги коцките леб од тавата.
- Истурете ја супата во садови и одозгора ставете ги крутоните со путер, изрендајте малку пармезан и украсете со неколку лисја нане и посипете со малку маслиново масло. Послужете ја супата веднаш. Добар апетит!
Ако го подготвувате овој рецепт, не заборавајте да го фотографирате и да користите хаштаг #valeriesfood